清明节广州必吃美食指南285

清明时节，广州美食香清明时节，不仅是缅怀先人的传统节日，更是广州美食的狂欢盛宴。在这个春日踏青、追寻年味的时节，广州街头巷尾弥漫着诱人的广州美食香气。以下是一份精心整理的广州清明美食攻略，带你解锁这座美食之都的春日鲜味。

青团

青团是清明时节最具代表性的美食之一。用艾草汁揉制的糯米团子，包裹着香甜的豆沙馅，散发着淡淡的艾草清香。广州的青团尤其出名，馅料丰富多样，有传统的豆沙馅，也有创新的椰蓉馅、芋泥馅等，满足不同口味需求。

艾粄

艾粄也是清明节的传统美食，与青团相似，但口感更加软糯。糯米粉中加入艾草汁制成外皮，包裹着红豆沙或花生碎等馅料，蒸熟后表面撒上白糖，吃起来香甜可口，艾草的清香萦绕唇齿之间。

清明螺

清明螺是广州人清明时节必备的鲜味。每到清明前后，珠江口附近的螺肉最为肥美。广州人喜欢将螺肉用蒜蓉粉丝清蒸，螺肉鲜嫩弹牙，蒜蓉的香气完美融入螺肉的鲜甜中，让人欲罢不能。

走地鸡

走地鸡是广州人清明节餐桌上必不可少的一道硬菜。清明前后，正是走地鸡最为肥美的季节。广州人喜欢用走地鸡制作白斩鸡、盐焗鸡等传统菜肴，鸡肉鲜嫩紧实，皮脆肉香，让人回味无穷。

白灼春笋

春笋是清明时节的应季蔬菜，广州人喜欢将其白灼食用。新鲜的春笋削皮后放入沸水中焯熟，捞出后蘸取酱料食用。春笋清脆爽口，带着淡淡的鲜甜，是春季不可错过的美味。

甜品

除了以上传统美食，广州清明节还有许多美味甜品值得一尝。例如，用糯米粉包裹着香甜馅料的糯米糍，口感软糯香甜；用芝麻粉、花生粉等食材制成的芝麻糊，香浓顺滑；还有用新鲜水果制作的双皮奶，清爽解腻，为清明美食盛宴画上完美句号。

美食推荐地

如果你想在广州品尝到地道的清明美食，可以前往以下几个推荐地：* 上下九步行街：汇聚了广州老字号餐饮，青团、艾粄等传统小吃随处可见。
* 陶陶居：广州知名老餐馆，清明节期间推出特制清明美食套餐。
* 西关美食街：西关风味聚集地，走地鸡、白灼春笋等清明佳肴应有尽有。
* 荔湾广场：大型美食广场，汇聚了粤菜、西餐、日料等多种美食，清明节期间也有限时特供。
* 广州酒家：老字号粤菜酒楼，清明节期间推出清明限定菜品，如艾草虾饺、青团烧卖等。

清明节期间，广州美食丰富多彩，让人大快朵颐。赶紧收藏这份美食攻略，在这个春日时光里，寻觅广州味蕾的惊喜吧！

2025-01-31

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