[全椒到上海美食之旅：品味两地佳肴]149

全椒，一座以大米闻名的皖北小城，距上海约 500 公里。从全椒到上海，不仅是一段旅程，更是一场美食盛宴。沿途的特色小吃和上海本帮菜，定会让你味蕾大开，流连忘返。

全椒特色小吃

全椒臭豆腐：全椒臭豆腐是安徽省全椒县的特色小吃。其制作工艺独特，选用优质黄豆，经过发酵、卤制等工序，臭味扑鼻，但入口后香脆酥嫩，令人回味无穷。

全椒牛肉汤：全椒牛肉汤历史悠久，汤底清澈鲜美，牛肉嫩而不柴，配以清脆爽口的笋片和香菜，是一道极具地方风味的美食。

全椒大救驾：全椒大救驾是一种以糯米为原料的传统小吃。其形似元宵，馅料丰富，通常包括猪肉、香菇、虾米等，外酥里嫩，香甜可口。

南京美食

南京鸭血粉丝汤：南京鸭血粉丝汤是南京的招牌小吃。汤底由鸭血、粉丝、鸭肝等食材熬制而成，鲜香浓郁，酸辣可口，堪称“南京第一汤”。

南京桂花鸭：南京桂花鸭是南京的传统名菜。鸭子选用本地麻鸭，经卤制、烘烤而成，肉质鲜嫩，香气扑鼻，是秋天不可错过的美食。

南京盐水鸭：南京盐水鸭是南京的另一道特色名菜。鸭子经盐水煮制，皮白肉嫩，回味悠长，是南京美食的代表之一。

上海本帮菜

上海小笼包：上海小笼包是上海的招牌小吃。其皮薄馅多，汤汁饱满，一口咬下去，汤汁四溢，鲜嫩多汁，令人欲罢不能。

上海红烧肉：上海红烧肉是上海本帮菜的代表菜肴。五花肉肥而不腻，色泽红润，酱汁浓郁，入口即化，是上海人餐桌上不可或缺的佳肴。

上海醉蟹：上海醉蟹是一道上海的经典冷菜。螃蟹经黄酒、姜片等调味料腌制，蟹肉鲜美软糯，酒香四溢，是上海人餐桌上的宠儿。

其他美食推荐

海门甏肉：海门甏肉是江苏海门市的一道传统名菜。其采用猪五花肉和咸菜熬制而成，咸香入味，肥而不腻，是下饭神器。

吕四港海鲜：吕四港是全国著名的海鲜产地。在这里，你可以品尝到新鲜美味的梭子蟹、皮皮虾、带鱼等各种海鲜，满足你的味蕾。

苏州糕点：苏州糕点以精致细腻、香甜软糯著称。苏州稻香村、采芝斋等糕点店，出品的松子枣泥酥、栗子糕、五仁月饼等，都是不可错过的美食。

从全椒到上海，这是一趟美食之旅，也是一场味觉盛宴。沿途的特色小吃和上海本帮菜，定会让你流连忘返，尽享美食的饕餮之乐。

2025-01-31

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