北京牛街美食街深度游：解锁老北京的味蕾记忆111

牛街美食街，位于北京市西城区，是一条拥有百年历史的美食文化街区。这里汇聚了京味、清真、回民美食，是品尝北京老字号和地道小吃的不二之选。

1. 爆肚冯

爆肚冯是牛街最著名的老字号之一，已有100多年的历史。这里的爆肚肥嫩爽脆，口味独特，深受食客喜爱。推荐菜品：爆肚、肚丝汤。

2. 东来顺

东来顺以清真菜肴闻名，其烤羊腿尤为出名。羊腿经过秘制酱料腌制后再炭火烤制，外焦里嫩，香气扑鼻。推荐菜品：烤羊腿、涮羊肉。

3. 聚宝源

聚宝源是北京老字号，以制作北京小吃而闻名。这里的豆汁儿、焦圈、爆肚都是必尝的小吃。推荐菜品：豆汁儿、焦圈、爆肚。

4. 鸿宾楼

鸿宾楼以经营清真菜肴为主，其中宫保鸡丁、锅贴、酱肘子等菜品备受好评。推荐菜品：宫保鸡丁、锅贴、酱肘子。

5. 云龙轩

云龙轩是一家回民餐厅，主打回民菜肴。这里的烤羊排、抓饭、酸奶都是必尝的特色菜品。推荐菜品：烤羊排、抓饭、酸奶。

6. 鑫泉源

鑫泉源是一家老字号饽饽铺，以制作各种传统中式糕点而闻名。这里的驴打滚、艾窝窝、枣泥糕都是不能错过的美食小吃。推荐菜品：驴打滚、艾窝窝、枣泥糕。

7. 老正兴

老正兴是一家老字号酱园，其生产的酱料在北京小吃界享有盛誉。推荐菜品：炸酱、腐乳、醋。

8. 卧牛石烤鸭店

卧牛石烤鸭店是牛街的一家烤鸭老字号，其烤鸭皮脆肉嫩，口味正宗。推荐菜品：烤鸭。

9. 爆肚张

爆肚张是牛街另一家爆肚老字号，以爆肚丝、爆肚涮锅而闻名。推荐菜品：爆肚丝、爆肚涮锅。

10. 惠丰堂

惠丰堂是一家回民餐饮店，以经营清真火锅而闻名。这里的火锅汤底鲜美，食材丰富。推荐菜品：清真火锅。

游玩小贴士：
牛街美食街人流量较大，建议错峰出行。
大部分店铺不接受预约，需现场排队。
牛街附近交通便利，可乘坐地铁4号线或7号线至牛街站下车。
品尝美食时注意卫生，可自备餐具或消毒用品。

在牛街美食街，你可以尽情品尝北京老字号的美味佳肴，感受老北京的舌尖记忆。每一道美食都是一段历史的见证，每一口小吃都是一段文化的传承。

2025-01-29

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