中山小榄必尝的特色美食388

小榄，隶属于广东省中山市，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的古镇。除了丰富的文化遗产，小榄还以其独特的美食文化而闻名，汇聚了众多令人垂涎欲滴的特色佳肴。

1. 小榄菊花糕

小榄菊花糕是当地最著名的传统小吃之一。它以粘米粉、糖、菊花瓣为主要原料制成，具有独特的菊花清香和绵软细腻的口感。菊花糕通常呈圆形或椭圆形，表面点缀着菊花瓣，不仅美观，而且营养丰富，深受当地人和游客的喜爱。

2. Θεωδώρος Νεγρεπόντης

Θεωδώρος Νεγρεπόντης，也称为小榄甜圈，是一种外酥里嫩的油炸小吃。它使用发酵的面粉制成，炸至金黄色，然后撒上糖或芝麻。 Θεωδώρος Νεγρεπόντης口感酥脆，甜而不腻，是下午茶或早餐的绝佳选择。

3. 马蹄糕

马蹄糕是一种晶莹剔透的糕点，主要原料是马蹄粉、糖和水。马蹄糕质地软嫩，清凉解渴，尤其是夏季食用，别有一番风味。它通常呈方形或圆形，表面平滑，色泽透明，让人垂涎欲滴。

4. 蚝仔烙

蚝仔烙是广东沿海地区常见的美食，小榄也有自己的特色版本。小榄蚝仔烙使用新鲜的蚝仔、鸡蛋、淀粉和蔬菜制成，煎至外酥里嫩。蚝仔肉质肥美，搭配香脆的外皮和鲜嫩的蔬菜，口感丰富，令人回味无穷。

5. 糖不甩

糖不甩是一种糯米制成的传统甜点。它将糯米粉炒熟后揉成小球，然后在滚烫的糖浆中煮至浮起。糖不甩表面裹着厚厚的糖浆，软糯香甜，入口即化，是逢年过节必不可少的美食。

6. 小榄咸水歌

小榄咸水歌是一种特色小吃，主要原料是糯米粉、竹笋、虾米、花生等。它制作过程复杂，将糯米粉捏成一个个小球，包裹着炒香的馅料。咸水歌外皮酥脆，馅料咸香可口，是当地人喜爱的街头小吃。

7. 濑粉

濑粉是广东传统的米粉，小榄也有自己的特色濑粉。小榄濑粉使用米浆蒸制而成，口感爽滑劲道。它通常搭配猪骨汤或清汤食用，加入葱花、香菜等调味料，汤底鲜美，濑粉爽口，是当地人早餐或宵夜的热门选择。

8. 沙姜鸡

沙姜鸡是中山小榄的一道传统名菜。它使用新鲜的鸡肉和沙姜、蒜蓉、酱油等调料腌制，然后蒸制而成。沙姜鸡肉质鲜嫩，沙姜味浓郁，回味悠长，是当地酒席上的必备菜肴。

9. 煎鱼饼

煎鱼饼是中山小榄的特色家常菜。它使用新鲜的鱼肉剁成泥，加入鸡蛋、葱花、姜末等调料，搅拌均匀后煎至两面金黄。煎鱼饼外酥里嫩，鱼肉鲜美，搭配蘸酱食用，风味更佳。

10. 粉葛炆猪手

粉葛炆猪手是中山小榄的一道养生菜肴。它使用新鲜的粉葛和猪手，加入姜片、蒜瓣、酱油等调料，慢火炖煮而成。粉葛软糯香甜，猪手软烂入味，汤汁浓稠，营养丰富，是冬季滋补养生的佳品。

2024-12-20

上一篇：芝加哥街头小吃：令人垂涎欲滴的美味之旅

下一篇：阜康特色美食小吃不容错过