北京夏季出游美食攻略：解锁京城夏日舌尖盛宴35

炎炎夏日，北京这座古老而现代的城市焕发着别样的活力。除了壮丽的古迹和丰富的文化，北京的美食也是不容错过的亮点。在这份夏季出游攻略中，我们将为你揭秘北京最令人垂涎的夏季美食，让你在炎炎夏日也能尽享美食盛宴。

老北京凉皮

老北京凉皮是北京夏季街头的一道经典小吃。它由小麦粉制成，口感劲道爽滑，配上酸辣蒜汁、黄瓜丝、香菜等佐料，开胃爽口，消暑解热。推荐的品尝地点：护国寺小吃店、砂锅居、簋街大碗茶餐厅

炸酱面

炸酱面是北京另一道经典面食，也是夏季的必吃美食之一。炸酱由黄酱、肉末、黄瓜丝等食材制成，浓郁咸香，搭配上爽滑筋道的面条，再浇上一勺辣椒油，味道层次丰富，令人回味无穷。推荐的品尝地点：马凯餐厅、东来顺、护国寺小吃店

冰峰汽水

冰峰汽水是北京人夏日消暑的王牌饮料。它诞生于1953年，以其独特的桔子香气和清凉口感闻名。如今，冰峰汽水已经成为北京的城市名片，是夏季消暑必备。推荐的购买地点：各大超市、便利店、街头小卖部

炒肝

炒肝是北京的一道特色名吃，也是夏季街头常见的美食。它由猪肝、猪肠和勾芡汤汁制成，味道咸香浓郁，口感软嫩爽滑。搭配上香菜丝和蒜汁，更加提味解腻。推荐的品尝地点：护国寺小吃店、天兴居、簋街顺源楼

芥末墩

芥末墩是北京夏季的一道清爽凉拌菜。芥菜经过腌制后，保留了芥菜的鲜脆口感和辛辣滋味，再加上醋、糖、蒜蓉等调味，酸辣可口，开胃消暑。推荐的品尝地点：四九城川菜馆、曲园酒楼、稻香村

还有更多北京夏日美食

除了上述美食，北京还有许多其他夏季美食值得尝试：

- 冰镇豆汁：北京独有的特色小吃，味道独特，酸爽解腻。

- 酸梅汤：消暑解渴的传统饮料，酸甜爽口，沁人心脾。

- 炸蝉蛹：夏季限定的特色昆虫美食，酥脆可口，别有一番风味。

- 烤蚂蚱：另一种夏季限定昆虫美食，香脆鲜香，是下酒佳品。

- 冰镇啤酒：炎炎夏日，一杯冰镇啤酒是消暑降温的不二之选。

温馨提示：在北京街头品尝美食时需要注意卫生安全，选择信誉好的店铺就餐，尽量避免食用生冷食物。

2025-01-28

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