昆明不可错过的特色小吃美食365

作为云南省的省会，昆明是一座拥有悠久历史和丰富文化的城市。这里不仅风景秀丽，美食文化也同样精彩纷呈。如果你来到昆明旅游，一定要品尝一下当地这些不容错过的特色小吃美食。

过桥米线

过桥米线是昆明最负盛名的特色小吃之一。它的制作过程十分讲究，选用上好的米线、鸡肉、猪肉、牛肚、鹌鹑蛋等食材，放入一个盛有滚烫鸡汤的陶罐中。食用时，先将配菜放入鸡汤中烫熟，然后再加入米线。过桥米线的汤头鲜美浓郁，米线劲道爽滑，配菜丰富多样，是一道让人回味无穷的美食。

汽锅鸡

汽锅鸡是昆明另一道名菜。它选用鲜嫩的土鸡，搭配火腿、冬虫夏草、枸杞等食材，放入一个特制的汽锅中蒸制而成。汽锅鸡的汤汁清澈透亮，鸡肉鲜嫩可口，汤中还蕴含着各种食材的精华，营养价值极高。在昆明众多汽锅鸡馆中，最有名气的当属金鼎轩，其汽锅鸡制作技艺精湛，值得一尝。

豆花米线

豆花米线是昆明街头随处可见的平民小吃。它以新鲜的豆花和米线为主料，搭配花椒油、酱油、味精等调料。豆花米线的豆花柔嫩爽滑，米线劲道有嚼劲，汤头鲜香可口，是一道简单而美味的美食。

凉拌野生菌

云南是野生菌的王国，昆明自然也不例外。凉拌野生菌是一道昆明独有的特色小吃。它选用新鲜采摘的野生菌，搭配辣椒、花椒、香菜等调料，凉拌而成。凉拌野生菌口味酸辣爽口，菌香浓郁，让人欲罢不能。在昆明，你可以到兴盛路野生菌交易市场，购买新鲜的野生菌自己制作，也可以到当地餐馆品尝各种美味的凉拌野生菌料理。

黑松露烤乳扇

黑松露烤乳扇是昆明的一道创新美食。它选用新鲜的乳扇，抹上黑松露酱，放入烤箱烤制而成。黑松露烤乳扇外酥里嫩，乳香浓郁，黑松露酱的独特风味为这道美食增添了更丰富的层次感。在昆明，你可以到滇池路上的乳扇庄园品尝正宗的黑松露烤乳扇。

破酥包

破酥包是昆明人喜爱的传统糕点。它以面粉、猪油、芝麻等食材制作而成，外皮酥脆，内馅松软，一口咬下去，香甜可口，让人回味无穷。在昆明，最有名气的破酥包当属裕华破酥包，其制作工艺精湛，味道正宗，深受当地人和游客的喜爱。

糖腌玫瑰

糖腌玫瑰是昆明的一种独特小吃。它选用鲜艳的玫瑰花瓣，搭配白糖、柠檬汁等食材腌制而成。糖腌玫瑰酸甜可口，玫瑰花香浓郁，非常适合用来做茶点或零食。在昆明，你可以到花市或糖果店购买糖腌玫瑰。

烤豆腐

烤豆腐是昆明街头随处可见的小吃。它以豆腐为原料，刷上酱油、辣椒等调料，放在炭火上烤制而成。烤豆腐外焦里嫩，香气扑鼻，是一道让人无法抗拒的美味。在昆明，你可以到任何一家烧烤摊上品尝地道的烤豆腐。

炸洋芋

炸洋芋是昆明另一种常见的街头小吃。它以新鲜的土豆为原料，切成条状，放入油锅中炸制而成。炸洋芋金黄酥脆，外酥里嫩，搭配孜然粉等调料，味道十分诱人。在昆明，炸洋芋随处可见，你可以到任何一家小吃摊上购买。

稀豆粉

稀豆粉是昆明人喜爱的传统小吃。它以豌豆为原料，磨成粉，加入水和调料烹制而成。稀豆粉口感细腻顺滑，清香可口，非常适合当早餐或宵夜。在昆明，稀豆粉店随处可见，你可以到任何一家店里品尝到地道的稀豆粉。

2025-01-28

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