江门寻鲜：上海吃货的饕餮之旅123

对于来自美食天堂上海的吃货们来说，广东江门同样是一个不容错过的美食之城。江门地处珠三角的黄金地段，这里汇聚了粤菜、潮汕菜、客家菜等多种风味，还有不少独具特色的本地美食。

早茶

江门的早茶文化十分丰富，各种经典的点心让人目不暇接。虾饺、烧卖、肠粉、艇仔粥等都是必点的招牌菜式。推荐前往新兴食府、鸿兴茶楼等老字号餐厅体验正宗的江门早茶。

海鲜

江门背靠西江，水产资源丰富。这里盛产的江鲜河鲜口味鲜美，让人垂涎欲滴。推荐前往江门市蓬江区的江边路，这里聚集了众多海鲜大排档，可以品尝到新鲜的蒸鱼、炒蟹、油焖虾等。

烧鹅

江门的烧鹅远近闻名，以其皮脆肉嫩、香气四溢而著称。推荐前往久负盛名的南信烧鹅，这家店已经传承三代人，烧鹅制作技艺精湛，让人回味无穷。

姜撞奶

姜撞奶是江门的一道特色甜品，由鲜奶、姜汁和红糖冲调而成。姜味浓郁，奶香醇厚，口感软嫩细腻，让人欲罢不能。推荐前往南园姜撞奶，这家店是姜撞奶的发源地，味道正宗，值得一试。

五邑濑粉

五邑濑粉是广东省五邑地区的传统小吃，江门也有不少名店。濑粉通常以猪骨汤或鸡汤为底，加入濑粉、猪肉丸、猪肝、蔬菜等配料。推荐前往江门市新会区的德仔濑粉，这家店的手工濑粉爽滑劲道，汤底鲜美浓郁，让人赞不绝口。

鼓油鸡

鼓油鸡是江门新会的名菜，以鲜鸡、生抽、老姜等材料长时间焖炖而成。鸡肉鲜嫩入味，汤汁浓郁香醇，回味无穷。推荐前往新会区的陈柏强鼓油鸡，这家店的名气很大，鼓油鸡口味正宗，令人齿颊留香。

菠萝包

江门的菠萝包也颇具特色。与港式菠萝包不同，江门的菠萝包外壳表面粘有菠萝粒，酥脆香甜，里面则夹有咸蛋黄或叉烧。推荐前往江门市蓬江区的黄记菠萝包，这家店是江门菠萝包的代表，味道香甜可口，让人欲罢不能。

结语

江门是一个美食宝库，这里汇聚了各种特色风味，足以满足上海吃货的味蕾。从精致的早茶到鲜美的海鲜，从香脆的烧鹅到软嫩的姜撞奶，每一道菜肴都彰显着江门的美食文化。如果你是一个热爱美食的上海人，不妨来江门开启一场美食寻鲜之旅，相信你一定会大快朵颐，回味无穷。

2025-01-27

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