广州白石美食攻略：食尽羊城西北角310

广州白石村，位于荔湾区西北角，这里曾是广州著名的蔬菜种植基地。随着城市的发展，白石村逐渐被高楼大厦环绕，但这里仍然保留着浓郁的传统美食文化。白石美食以其鲜美可口、价格实惠而闻名，吸引着许多食客慕名而来。

美食推荐

1. 白石鱼头火锅

白石鱼头火锅是白石村的招牌美食之一。选用新鲜的清远靓塘鱼头，搭配上数十种秘制的香料，熬制成浓郁鲜美的汤底。鱼头肥美弹牙，汤底鲜香扑鼻，让人欲罢不能。

2. 白石烧鹅

白石烧鹅以其皮脆肉嫩而著称。采用散养的狮头鹅，经过秘制卤水腌制后，放入特制的烧炉中烤制。烧鹅皮色金黄，肉质鲜嫩多汁，蘸上酸梅酱，味道更佳。

3. 白石牛杂

白石牛杂选用上等的牛内脏，搭配上秘制的酱汁和香料，熬制成香浓可口的汤底。牛杂种类繁多，包括牛肚、牛肠、牛筋等，口感软糯弹牙，汤底鲜美入味。

4. 白石萝卜糕

白石萝卜糕以其软糯香甜而闻名，是广州传统的小吃。选用新鲜的白萝卜，经过细致的研磨，加入糯米粉和其他配料，蒸制而成。萝卜糕香气扑鼻，口感软糯，甜而不腻。

5. 白石炸牛奶

白石炸牛奶是白石村的特色小吃，深受街坊喜爱。新鲜的牛奶经过调制，裹上特制的粉浆，放入热油中炸至金黄。炸牛奶外酥内软，奶香浓郁，蘸上炼奶或糖浆，味道更佳。

美食地图白石美食街主要集中在白石大街和环市西路一带。这里汇聚了众多老字号美食店和特色小吃摊档，可以满足不同食客的口味需求。

1. 白石大街

白石大街是白石美食的聚集地，这里有老牌的烧鹅店、鱼头火锅店和甜品店。推荐的白石鱼头火锅店有洪记鱼头火锅、兴辉鱼头火锅等；著名的烧鹅店有永利烧鹅王、英记烧鹅等；甜品店推荐满记甜品、杨枝甘露等。

2. 环市西路

环市西路与白石大街交汇处，也有不少美食店。推荐的牛杂店有天香牛杂、老字号牛杂等；萝卜糕店推荐老妈子萝卜糕、文记萝卜糕等；炸牛奶店推荐白石炸牛奶专卖店等。

交通指南搭乘地铁5号线在坑口站B出口出站，即可到达白石美食街。也可以乘坐公交车116路、195路、559路等，在坑口站下车。

小贴士* 白石美食街人流量较大，建议错峰前往。
* 白石美食价格实惠，但部分老字号店价格略高。
* 注意饮食卫生，选择卫生条件良好的店铺就餐。
* 白石村附近有荔湾广场、西关大屋等景点，可以顺便游览。

2025-01-27

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