不辣也过瘾！上海美食攻略之无辣不欢星人也能嗨275

上海是一座包容万象的美食天堂，琳琅满目的特色菜肴令人垂涎欲滴。对于无辣不欢的食客而言，上海的美食盛宴也同样不容错过。虽然这座城市以其甜咸鲜香的风味闻名，但也有不少不辣的菜肴，能满足不同口味的需求。

1. 本帮葱油鸡

葱油鸡是上海的一道经典菜肴，也是不辣族的必点美食。嫩滑的鸡肉在香喷喷的葱油中翻炒，吸收了葱姜的鲜香，再淋上香油提味，鲜而不腻，回味无穷。

2. 红烧狮子头

红烧狮子头是上海的另一道名菜，选用上等五花肉制成。硕大的肉丸子经过长时间的炖煮，肉质酥烂入味，包裹着浓郁的酱汁，一口下去满嘴留香。

3. 清炒虾仁

清炒虾仁是一道爽口清淡的菜肴，选用新鲜的虾仁爆炒而成。虾仁肉质弹牙紧实，吸收了葱姜蒜的鲜味，再淋上少许料酒，鲜甜可口，让人欲罢不能。

4. 蛋黄南瓜

蛋黄南瓜是上海的一道特色小吃，以其金黄诱人的色泽和绵软香甜的口感而闻名。将南瓜切块蒸熟，然后裹上蛋黄液煎至金黄，外酥里嫩，甜而不腻。

5. 上海生煎馒头

生煎馒头是上海街头巷尾的平民小吃，皮薄馅多，底面金黄酥脆。包子馅料丰富，有鲜肉、素菜等多种选择，一口咬下去汁水四溢，鲜香扑鼻。

6. 小笼包

小笼包是上海的另一道著名小吃，以其薄皮大馅和鲜美的汤汁而闻名。皮薄如纸，馅料鲜嫩多汁，轻轻咬一口，满口爆浆，让人回味无穷。

7. 八宝鸭

八宝鸭是一道精致的名菜，选用整只鸭子酿入糯米、莲子、枣子等多种食材制成。鸭肉软糯香酥，糯米吸满了鲜美的酱汁，每一口都令人满足。

8. 松鼠桂鱼

松鼠桂鱼是上海的一道经典名菜，以其形似松鼠、外酥里嫩的口感而闻名。鱼肉经过油炸定型，淋上酸甜的酱汁，外皮酥脆，肉质鲜嫩，酸甜可口。

9. 上海菜饭

上海菜饭是一种常见的家常菜，做法简单，但味道鲜美。将米饭与青菜、香菇等食材一起翻炒，再淋上酱油和少许糖调味，香气扑鼻，让人食欲大开。

10. 绿豆沙

绿豆沙是一道消暑解渴的甜品，选用绿豆煮烂后加入糖和水制成。口感细腻丝滑，清甜可口，是上海人夏日的消暑良方。

在上海，不辣的美食同样令人垂涎三尺。这些不辣的菜肴不仅味道鲜美，而且制作精良，充分展现了上海菜的丰富多样性和包容性。对于无辣不欢的食客而言，上海的美食之旅同样精彩纷呈。

2025-01-27

上一篇：广州周边美食环游之旅：味蕾的盛宴

下一篇：上海夜游攻略：沉浸式体验魔都魅力，觅得舌尖上的美味