上海宝山美食攻略：探寻隐藏的美味天堂248

上海宝山区，既拥有繁荣的现代化都市风貌，也隐藏着众多深受本地人喜爱的美食宝藏。从路边摊到精致餐厅，这里应有尽有，满足不同口味需求。本文将为您精心整理一份宝山美食攻略，带您领略宝山美食的独特魅力。

宝山蒸黄鱼

宝山蒸黄鱼是宝山的一道传统名菜，以其鲜嫩多汁、清淡爽口而闻名。黄鱼选用新鲜的本地黄鱼，先腌制入味，再放入蒸笼蒸熟。蒸好的黄鱼鱼肉洁白如玉，口感细嫩，蘸上特制的酱汁，鲜味十足。

清蒸鲥鱼

鲥鱼是长江中下游的洄游鱼类，肉质肥美细嫩。清蒸鲥鱼是品尝鲥鱼最鲜美的做法之一。选用时令的鲥鱼，清蒸后浇上热油，淋上酱油或豆豉酱，再撒上葱花即可。鲥鱼肉质鲜滑软嫩，入口即化。

罗泾八宝鸭

罗泾八宝鸭是上海宝山区罗泾镇的一道特色菜肴。鸭子选用农家散养的鸭子，先将鸭子蒸熟后填入八种馅料，包括糯米、栗子、香菇、火腿、虾仁等。再放入砂锅中炖煮，待鸭肉酥烂，八宝馅料香气四溢。

滴水观音

滴水观音是上海宝山的街头小吃，因其外观酷似滴水观音植物而得名。选用糯米粉和面粉调制成面糊，再将其淋入滚烫的油锅中。捞出后，外皮酥脆，内里软糯香甜。

三鲜虾仁小馄饨

三鲜虾仁小馄饨是宝山的一道经典面点。馄饨皮薄馅多，馅料由鲜虾、猪肉和蔬菜组成。煮熟后，馄饨汤清味鲜，馄饨皮爽滑，馅料鲜嫩多汁。

烤串

宝山的街头巷尾随处可见烤串摊位。羊肉串、牛肉串、鸡肉串等应有尽有。烤串以其香嫩多汁，味道浓郁而深受食客喜爱。

煎饼果子

煎饼果子是上海的传统小吃，在宝山也很常见。面糊摊平煎成饼，再加入鸡蛋、火腿肠、蔬菜等配料。成品香脆可口，是早餐或宵夜的绝佳选择。

宝山松糕

宝山松糕是宝山特产，以其蓬松柔软，清甜可口而闻名。松糕选用上等糯米粉和糖制作而成，蒸熟后，表皮金黄，内部呈蜂窝状，口感香糯软绵。

贴士* 宝山美食众多，建议提前做好攻略，以免遗漏。
* 宝山部分美食需要提前预订，尤其是在节假日。
* 注意卫生，选择环境卫生良好的餐饮场所就餐。
* 建议搭配宝山区的其他景点一起游览，如罗泾古镇、淞沪抗战纪念馆等。

2025-01-27

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