北京东庄美食攻略：味蕾上的烟火之旅207

引言

北京东庄，一个历史悠久、文化底蕴深厚的古镇，不仅拥有丰富的历史遗迹和传统文化，还以其独特而丰富的美食而闻名。如果你是一位美食爱好者，那么东庄绝对是你不容错过的美食天堂。

特色小吃

1. 驴打滚

驴打滚是一种传统的小吃，外皮是糯米粉制成的，包裹着香甜的红豆沙馅，然后裹上黄豆粉。它味道香甜软糯，口感独特，是东庄的必尝美食。

2. 艾窝窝

艾窝窝是用艾草汁和糯米粉制成的，呈绿色，里面包裹着香甜的豆沙馅。艾草特有的清香与豆沙的甜味相得益彰，让人回味无穷。

3. 炒肝

炒肝是一种用猪肝和猪肠炒制的小吃，配以蒜汁、醋、香油等佐料。它味道鲜美醇厚，是老北京风味小吃的代表。

传统菜肴

4. 东庄烧鸡

东庄烧鸡是东庄的招牌菜肴，采用散养土鸡，经过秘制酱料腌制后炭火烤制而成。鸡皮金黄酥脆，鸡肉鲜嫩多汁，香气扑鼻。

5. 东庄豆腐宴

豆腐宴是东庄的独特菜肴，精选上好的黄豆制作而成，以其细腻爽滑的口感和丰富的营养价值而闻名。豆腐宴有多种烹饪方式，如清蒸、红烧、煎炸等，每一种都独具风味。

休闲美食

6. 东庄酸奶

东庄酸奶有着悠久的历史，采用纯正的牛奶发酵而成，口感酸爽醇厚，营养丰富。夏天饮用，消暑解渴，令人神清气爽。

7. 东庄绿豆糕

东庄绿豆糕精选上好的绿豆制作而成，香甜绵软，入口即化。绿豆清凉解毒，绿豆糕是消暑纳凉的佳品。

老字号餐厅

8. 协和老字号

协和老字号是东庄历史最悠久的餐厅，以其正宗的东庄风味菜肴而闻名。招牌菜有东庄烧鸡、东庄豆腐宴、炒肝等。

9. 同济堂老字号

同济堂老字号是一家百年老店，以其药膳和养生菜肴而著称。招牌菜有东庄酸奶、东庄绿豆糕、养生粥等。

结语

北京东庄的美食文化源远流长，融汇了传统与现代的特色，为美食爱好者提供了丰富的选择。从街头小吃到传统菜肴，再到休闲美食和老字号餐厅，东庄的美食之旅一定会让你大饱口福，留下难以忘怀的味蕾记忆。

2025-01-26

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