乐山美食之旅：舌尖上的乐山107

乐山，位于四川省南部，素有“蜀中咽喉，川东门户”之称。这里不仅以其秀丽山水和历史古迹闻名，更是以其独特的美食文化而吸引着众多游客。如果来到乐山，不妨沿着美食地图，开启一场舌尖上的探索之旅。

乐山美食地图

钵钵鸡：乐山的代表性小吃，将鸡肉、牛肉、内脏等食材穿串，放入秘制酱汁中腌制，麻辣鲜香，令人垂涎欲滴。

跷脚牛肉：乐山独特的牛肉火锅，用牛骨熬制汤底，清香扑鼻，牛肉鲜嫩，配以各种蔬菜和蘸料，暖心暖胃。

甜皮鸭：乐山的一道名菜，鸭肉皮酥肉嫩，甜而不腻，搭配秘制甜面酱和芝麻，令人回味无穷。

豆腐脑花：传统川味小吃，以嫩豆腐和新鲜脑花为主料，汤底鲜美，口感嫩滑，麻辣鲜香。

油炸串串：乐山街头随处可见的美食，将各种食材串成串，放入热油中炸制，外酥里嫩，香气四溢。

必打卡美食店

钵钵鸡

* 花姐钵钵鸡：乐山最有名的钵钵鸡店，以麻辣鲜香的酱汁和嫩滑的鸡肉闻名。
* 大汤锅钵钵鸡：老字号钵钵鸡店，汤底浓郁，鸡肉鲜嫩，深受当地人喜爱。

跷脚牛肉

* 张公桥跷脚牛肉：起源于张公桥，汤底清香鲜美，牛肉肥而不腻，是跷脚牛肉的典范。
* 老码头跷脚牛肉：位于岷江边，环境优美，牛肉嫩滑入味，汤底清香扑鼻。

甜皮鸭

* 周公馆甜皮鸭：乐山最著名的甜皮鸭店，鸭肉皮酥肉嫩，甜而不腻，是宴请招待的必备菜肴。
* 乐山川菜馆甜皮鸭：另一家老字号甜皮鸭店，鸭肉香甜可口，深受游客欢迎。

豆腐脑花

* 胖子豆腐脑花：乐山最正宗的豆腐脑花店，豆腐嫩滑，脑花鲜嫩，汤底麻辣鲜香。
* 张公桥豆腐脑花：位于张公桥，豆腐脑花分量足，味道鲜美，是当地人的心头好。

油炸串串

* 万达广场油炸串串：万达广场内人气爆棚的串串店，食材丰富多样，香气诱人。
* 刘胖子油炸串串：当地人经常光顾的串串店，食材新鲜，蘸料浓郁，价格实惠。

结语

乐山美食琳琅满目，每一道都令人齿颊留香。沿着美食地图，开启一场舌尖上的探索之旅，品味乐山的独特风味，让味蕾在川味美食中尽情狂欢。无论是热辣的钵钵鸡、鲜美的跷脚牛肉、香甜的甜皮鸭，还是嫩滑的豆腐脑花、香脆的油炸串串，都将为你带来难忘的美食体验。

2025-01-26

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