上海飞铜仁美食攻略：舌尖上的饕餮盛宴132

上海，这座国际化大都市，不仅以其繁华的金融中心和时尚之都而闻名，同样也是美食天堂。从精致的海派菜到特色小吃，应有尽有。而铜仁，位于贵州省东部，是武陵山脉腹地的一座历史文化名城。铜仁美食以浓郁的黔北风味为主，酸辣鲜香，令人回味无穷。

如果你准备从上海飞往铜仁，不妨在享受当地秀丽风光的同时，好好品尝一番铜仁的特色美食。以下这份上海飞铜仁美食攻略，将为你提供一份详尽的指引。

一、落地铜仁，品尝酸汤鱼

落地铜仁的第一餐，怎能少了当地最负盛名的酸汤鱼？铜仁酸汤鱼已有上百年的历史，酸爽开胃，鱼肉鲜嫩。秘制的汤底是用几十种香料熬制而成，酸而不涩，鲜辣适口。鱼肉选用当地土公鱼，肉质细嫩，爽滑弹牙。配上红薯粉条、豆腐、酸笋等配菜，一碗酸汤鱼就能满足你对黔北美食的初次体验。

二、探索铜仁夜市，体验舌尖上的狂欢

铜仁的夜市是体验当地美食文化的绝佳去处。每当夜幕降临，城市街头就摆满了各种小吃摊位。街头烧烤的香味四溢，鱿鱼、虾、香肠、羊肉串，应有尽有。油炸食品也是夜市的主角，臭豆腐、炸洋芋、油条，让人垂涎欲滴。当然，也不能错过铜仁特色的凉面和米粉，酸辣爽口，解暑开胃。

三、寻觅铜仁老字号，感受传统风味

除了夜市美食，铜仁还有不少传承百年的老字号餐馆，值得一探究竟。老字号的菜肴不仅味道正宗，而且环境古色古香，让你在品尝美食的同时，也能感受铜仁的历史文化。推荐几家老字号餐馆：
黄家馆：一家拥有百年历史的餐馆，以酸汤牛肉、红烧肘子等菜肴闻名。
李记烧鸡：铜仁当地有名的烧鸡店，鸡肉鲜嫩多汁，皮脆肉香。
张记早点：一家专做铜仁早餐的餐馆，豆花、油条、小笼包子，样样地道。

四、走街串巷，发现铜仁隐藏美食

除了上述推荐的美食，铜仁还有很多隐藏在街巷中的小吃，值得你细细探索。比如：

卤粉：一种用米粉和卤汤制作的小吃，酸辣爽口，劲道十足。
仙人板豆腐：一种用豆腐、辣椒、花椒等调料制作的小吃，外皮酥脆，内里软嫩，香辣可口。
豆花面：一种用豆花和面条制成的汤面，豆花滑嫩细致，面条劲道爽口，汤底鲜美醇厚。

五、伴手礼推荐，带味蕾回家

品尝完铜仁的美食，别忘了带一些当地特产回家与亲朋好友分享。推荐以下几款铜仁伴手礼：
梵净山茶油：产自梵净山，富含不饱和脂肪酸，营养价值高，是健康食用油的佳选。
铜仁酱香饼：用本地糯米和辣椒制成，外皮酥脆，内里软糯，香辣可口。
铜仁木姜油：一种用木姜子榨取的调味品，具有浓郁的香味，可用于烹饪、蘸食。

上海飞铜仁美食攻略到这里就告一段落了。铜仁是一座美食宝藏城市，还有更多美味等你来探索。希望这份攻略能够帮助你开启一段舌尖上的饕餮之旅，尽情品味黔北美食的风采。

2025-01-26

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