榆次旅游美食攻略：一次吃遍晋中美食之旅329

榆次，位于山西省晋中市，是一座历史悠久的古城。这里不仅有丰富的历史文化遗产，还有着令人垂涎欲滴的美食。如果您正在计划一场榆次之旅，那么这份旅游美食攻略将为您提供一份全面的指南，让您一次吃遍晋中美食。

特色小吃

1. 一碗香：这是一种用油条和豆腐丝熬制的汤，加入少许香菜和醋，风味独特，是榆次最具代表性的早餐。

2. 荞面栲栳栳：这是一种用荞麦面制成的食品，形状类似于鸟巢，口感筋道有嚼劲，是当地人喜爱的主食。

3. 芝麻饼：这是一种用芝麻和面粉制成的饼，香脆可口，是榆次人逢年过节必备的食品。

传统名菜

1. 剔尖：这是一种用猪头肉、猪蹄和猪舌制成的菜肴，口感软烂细腻，回味悠长。

2. 刀削面：这是一种传统的山西面食，用刀削出宽厚的面条，配上各种浇头，美味可口。

3. 过油肉：这是一种用猪肉油炸后制作的菜肴，外酥里嫩，香气扑鼻，是晋菜中的代表菜系。

特色火锅

1. 头脑火锅：这是一种独具特色的火锅，用羊肉、羊杂和各种中草药熬制，营养丰富，味道鲜美。

2. 晾粉肠火锅：这是一种用晾制的粉肠和羊杂制成的火锅，口感爽滑，味道香浓，是冬天进补的绝佳选择。

面食

1. 晋阳泡馍：这是一种用面粉和羊肉汤制成的面食，面条软烂，汤汁鲜美，是榆次人喜爱的家常美食。

2. нь糜糜：这是一种用小米和玉米粉制成的面食，口感粘稠，带有淡淡的甜味，是榆次人早餐必备的主食。

3. 猫耳朵：这是一种用面粉和水制成的面食，形状类似于猫耳朵，口感劲道，配上各种浇头，是榆次人喜爱的街头小吃。

甜点

1. 榆次酥：这是一种用面粉、糖和猪油制成的酥饼，外酥内软，甜而不腻，是榆次最负盛名的特产。

2. 黑山荸荠：这是一种产自榆次黑山村的荸荠，果实个大、汁多味甜，是榆次人喜爱的水果。

3. 榆次老陈醋：这是一种酿制了数百年的陈醋，色泽红亮、酸味醇厚，是榆次人烹饪必备的调味品。

美食推荐店铺

一碗香：榆次第一中（南门）斜对面

荞面栲栳栳：榆次天下第一碗（市区多家分店）

剔尖：榆次东风饭店（市区多家分店）

刀削面：榆次解州关帝庙刀削面

头脑火锅：榆次老字号头脑火锅（市区多家分店）

晋阳泡馍：榆次城墙口晋阳泡馍

榆次酥：榆次市区多个特产店

结语

榆次丰富的历史文化和美味的美食，为游客提供了难忘的旅游体验。遵循这份榆次旅游美食攻略，您可以一次性品尝到晋中美食的精华，让您的榆次之旅更加圆满而充实。

2025-01-25

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