莆田旅游攻略 - 不可错过的美食天堂60

莆田，一座位于福建省东南沿海的美丽城市，以其悠久的历史、独特的文化和令人垂涎的美食而闻名。如果你计划前往莆田，请务必将以下美食佳肴添加至你的行程中，它们将让你的大快朵颐，留下难忘的回忆。

焖豆腐

莆田焖豆腐是当地的一道招牌菜，以其嫩滑的质地和浓郁的酱汁而闻名。豆腐先经过炸制，然后与猪肉、香菇、竹笋等食材一起焖煮，直至酱汁收汁，豆腐入味。焖豆腐通常搭配米饭食用，是莆田人餐桌上不可或缺的一道菜。

卤面

卤面是莆田的另一道特色面食。面条采用手工制作，粗细适中，口感劲道。卤面中的卤汁以虾米、香菇、猪肉等食材熬制，鲜美浓郁。卤面上通常会码放一些配菜，如卤蛋、香肠、海蛎等，丰富了口味和口感。

扁食

扁食是一种类似于馄饨的莆田小吃。扁食皮由米粉制成，晶莹剔透，包裹着猪肉、香菇、虾仁等馅料。煮熟后的扁食呈扁圆形，皮薄馅多，汤底鲜美，令人回味无穷。扁食通常作为开胃菜或小吃食用，是莆田市井文化的重要组成部分。

莆田米粉

莆田米粉以其细嫩爽滑的口感而著称。米粉采用当地优质大米制成，煮熟后配以各种浇头，如卤味、炒菜、汤头等。莆田米粉种类繁多，各有特色，是莆田人最爱的早餐和夜宵。

兴化炒米粉

兴化炒米粉是莆田兴化地区的一道特色美食。米粉先经过蒸制，然后与豆芽、肉丝、鸡蛋、蔬菜等食材一起炒制。兴化炒米粉口味鲜香，酸甜适口，是当地人非常喜爱的一道风味小吃。

荔枝肉

荔枝肉是莆田的一道传统甜品。荔枝肉选用新鲜荔枝，去核后加入红糖、蜂蜜等熬制，直至汤汁浓稠。荔枝肉色泽红润，果肉软糯甘甜，是消暑降温的绝佳选择。

芋泥

芋泥是莆田的另一道经典甜品。芋泥选用当地优质芋头，蒸熟后捣碎成泥，加入白糖、黄油等调味。芋泥细腻香甜，口感绵密，经常作为甜品或糕点的馅料。

涵江牛肉羹

涵江牛肉羹是莆田市涵江区的特色小吃。牛肉羹以新鲜牛肉为原料，加入勾芡，熬制成浓稠的羹状。牛肉羹汤汁鲜美，牛肉嫩滑，搭配油条或米饭食用，别有一番风味。

东石蚵仔煎

东石蚵仔煎是莆田市东石镇的特色小吃。蚵仔煎采用新鲜蚵仔、鸡蛋、蔬菜等食材，煎制成金黄酥脆的外皮。东石蚵仔煎鲜香可口，外酥里嫩，是当地人非常喜爱的街头美食。

高阳杂粮煎包

高阳杂粮煎包是莆田市高阳乡的特色小吃。煎包皮由杂粮面粉制成，内部包裹着猪肉、香菇、虾仁等馅料。煎包煎制后表皮金黄酥脆，馅料丰富鲜美，是当地人早餐和夜宵的热门选择。

除了以上推荐的美食，莆田还有许多其他特色小吃值得品尝，如莆田卤鸭、莆田九牧牛杂、仙游牛肉圆等。在莆田探索美食，你可以深入当地市场、小巷，体验这座城市最真实的饮食文化。准备好你的味蕾，尽情享受莆田的美食盛宴吧！

2024-12-20

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