兴义到上海美食之旅：味蕾的盛宴52

序言

从贵州兴义到上海，这是一次横跨中国西南部和东部沿海的美食之旅。在这趟旅程中，味蕾将经历一场从酸辣鲜香到精致醇厚的美食蜕变。以下是一份兴义到上海美食攻略，为您打造一段难忘的味蕾盛宴。

兴义篇

苗家酸汤鱼

苗家酸汤鱼是兴义的招牌菜肴，以其独特的酸辣口感而闻名。新鲜的鱼肉浸泡在用当地小米椒、番茄和草果熬制的酸汤中，酸爽开胃，每一口都让人回味无穷。三鲜冲冲冲

三鲜冲冲冲是一款令人上瘾的街头小吃。米粉、猪肉和豆芽在锅中翻炒，加入秘制调料，酸辣咸香，每一口都让人欲罢不能。烤豆腐

兴义的烤豆腐外酥里嫩，焦香扑鼻。豆腐经过腌制，涂上秘制酱料，在炭火上烤制，外皮金黄酥脆，内里软嫩多汁。

贵阳篇

肠旺面

贵阳肠旺面是贵州省的代表性面食，以其独特的血旺汤底而著称。新鲜的血旺切成块，加入面条、蔬菜和辣椒，味道鲜美，令人难忘。丝娃娃

丝娃娃是一种以米皮包裹各色馅料的当地小吃。馅料包括豆芽、肉丝、香菜、萝卜丝等，清淡爽口，是炎炎夏日中的绝佳消暑美食。

重庆篇

火锅

重庆火锅以其麻辣鲜香闻名天下。在热腾腾的红汤中，各种食材尽情涮烫，吸收了麻辣汤底的精华，鲜香无比。酸辣粉

重庆酸辣粉是一道酸辣爽口的特色小吃。红薯粉条佐以醋、辣椒、花生、芝麻等调味料，酸爽劲道，令人胃口大开。

上海篇

生煎包

上海生煎包外皮酥脆，内馅多汁鲜美。包子皮经过反复擀制，金黄酥脆，一口咬下，鲜香的汤汁瞬间溢出，让人回味无穷。小笼包

上海小笼包以其皮薄馅嫩而著称。薄薄的包子皮包裹着鲜嫩多汁的肉馅，佐以姜醋，鲜美可口，让人一口一个根本停不下来。阳春面

阳春面是上海最家常的清汤面。面条劲道爽滑，汤底清淡鲜美，佐以青菜、葱花、肉丝等配菜，是一道简单却令人满足的美食。

结语

从兴义到上海，这是一次味蕾的饕餮之旅。从酸辣浓郁的苗家风味，到鲜美辛辣的渝菜，再到精致醇厚的沪菜，每一站都带给味蕾不一样的惊喜。如果您有机会游览这条线路，一定要跟随这篇美食攻略，体验一场难忘的味蕾盛宴。

2025-01-20

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