上海美食攻略：不可错过的糍粑盛宴362

前言

在上海街头，糍粑这种传统小吃随处可见。作为上海美食文化的精髓，糍粑以其软糯香甜的口感和多样化的做法而深受当地人和游客的喜爱。本篇攻略将为您提供上海最不容错过的糍粑美食体验，带领您开启一场味觉盛宴。

油墩子：酥脆可口的街头小吃

油墩子是上海街头最常见的一种糍粑小吃。它以糯米粉为主要原料，加入水和糖搅拌成团，再塑形成圆饼状，最后油炸至金黄酥脆。咬一口，外皮酥脆，内馅软糯，甜香可口，让人回味无穷。

汤圆：寓意吉祥的元宵佳节美食

汤圆又称元宵，是一种粘软滑糯、香甜可口的糯米小吃。它由糯米粉包裹着各种馅料，如芝麻、豆沙、花生、鲜肉等，再煮熟或油炸而成。汤圆寓意团圆美满，元宵佳节期间更是家家户户必备的美食。

青团：清明节专属的时令小吃

青团是上海清明节期间的特色小吃。它以糯米粉和艾草汁为主要原料，加入糖、油等调味，再包裹着各种馅料，如豆沙、咸蛋黄、肉松等，再蒸熟而成。青团色泽翠绿，软糯香甜，带有淡淡的艾草清香。

芝麻糍粑：香甜酥软的传统风味

芝麻糍粑是一种传统上海点心。它以糯米粉和芝麻为主要原料，將糯米粉团裹上芝麻，然后油炸或烤制而成。芝麻糍粑外酥内软，香甜可口，是上海人日常生活中常见的零食。

桂花糯米糍：软糯香甜的花香小吃

桂花糯米糍是一种季节性的小吃，在桂花盛开的时节最为常见。它以糯米粉包裹着桂花蜜馅，再裹上桂花糖粉而成。桂花糯米糍软糯香甜，带有浓郁的桂花香气，让人齿颊留香。

酒酿圆子：软糯香甜的甜品

酒酿圆子是一种甜品，以糯米粉制作的圆子，加入酒酿（米酒）中煮熟而成。酒酿圆子软糯香甜，带有微醺的酒香，是上海人喜爱的甜品之一。

糍粑条：香脆可口的网红小吃

糍粑条是一种近年来流行的网红小吃。它以糯米粉制作的糍粑切成条状，再裹上椰蓉、花生碎等配料，最后油炸而成。糍粑条香脆可口，甜而不腻，深受年轻人的喜爱。

鲜肉糍粑砂锅：鲜香醇厚的暖心美食

鲜肉糍粑砂锅是一道上海特色家常菜。它以糯米粉制作的糍粑，搭配鲜肉、蔬菜等食材，放入砂锅中炖煮而成。鲜肉糍粑砂锅鲜香醇厚，软糯滑口，是上海人冬季必备的暖心美食。

糍粑汤团：软糯香甜的甜品

糍粑汤团是一种上海甜品，以糯米粉制作的糍粑和汤圆组合而成。糍粑软糯香甜，汤圆馅料丰富，搭配在一起口感层次分明，让人欲罢不能。

结语

上海糍粑美食文化源远流长，种类繁多，每一种都独具风味。通过本篇攻略，希望您能够在上海享受到最地道的糍粑盛宴，为您的味蕾带来一场难忘的体验。

2025-01-20

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