桂林山水甲天下，美食不容少：去桂林旅游美食攻略199

桂林山水甲天下，其秀丽的山水风光吸引着无数游客前往。除了美景，桂林的美食也同样不容错过。那么，去桂林旅游，有哪些值得一尝的美食呢？

1. 桂林米粉

桂林米粉是桂林最具特色的美食之一。用米浆制成的米粉，配上卤水、酸笋、油炸花生、葱花等配料，酸辣爽口，让人回味无穷。桂林米粉的卤水多种多样，有清汤卤水、红烧卤水、老卤水等，不同卤水各有特色。

2. 阳朔啤酒鱼

阳朔啤酒鱼是桂林的另一道名菜。以新鲜的桂花鱼为食材，用阳朔当地产的啤酒、辣椒、蒜蓉等调料烹制而成。鱼肉嫩滑鲜香，汤汁酸辣开胃，是下饭佳品。

3. 田螺酿

田螺酿是桂林的一道传统小吃。将田螺肉剁碎，加入猪肉、香菇、木耳、竹笋等配料，再塞回田螺壳中蒸煮而成。田螺酿鲜嫩爽口，味道鲜美，深受当地人喜爱。

4. 油茶

油茶是桂林的一种传统饮品。用油炒米粉，然后加入茶叶、生姜、大蒜等调料煮制而成。油茶香浓可口，有暖胃去寒的功效。

5. 桂花糕

桂花糕是桂林的一道特色糕点。用糯米粉、桂花、糖等材料制作而成。桂花糕香甜软糯，桂花香气浓郁，是馈赠亲友的佳品。

6. 荔浦芋头

荔浦芋头是桂林的特产之一。荔浦芋头个大肉嫩，淀粉含量高，口感绵软香糯。可以蒸着吃、煮着吃、炒着吃，还可以做成芋头糕、芋头糖水等美食。

7. 恭城油茶

恭城油茶是桂林恭城瑶族的一种特色美食。用油炒糯米粉，然后加入油茶叶、姜、蒜等调料煮制而成。恭城油茶香浓可口，有提神醒脑、健脾暖胃的功效。

8. 龙脊梯田米

龙脊梯田米是桂林龙脊梯田的一种独特大米。龙脊梯田米生长在海拔1000多米的高山梯田上，得天独厚的地理环境赋予了它独特的口感和营养价值。龙脊梯田米米粒饱满晶莹，口感香甜软糯。

9. 兴安灵芝

兴安灵芝是桂林兴安县的特产之一。兴安灵芝菌肉嫩滑，味道鲜美，营养价值高。可以炖汤、炒菜、煲粥，还可以制成灵芝茶、灵芝酒等保健品。

10. 桂林三花酒

桂林三花酒是桂林的传统名酒。以糯米、玉米、高粱为原料，经三花曲发酵酿造而成。桂林三花酒清澈透明，香气浓郁，入口绵甜，回味悠长。

去桂林旅游，一定要品尝一下这些当地美食。它们不仅美味可口，而且承载着桂林的风土人情。相信这些美食一定会给你的旅程增添更多的乐趣。

2024-12-20

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