从古诗词里的沭阳出发，探寻舌尖上的上海之旅170

前言：沭阳，一个有着悠久历史和深厚文化底蕴的城市，在历史上曾是文人墨客的聚集地。而在美食方面，沭阳也自成一格，拥有许多特色小吃和风味名菜。今天，我们就从沭阳出发，踏上一段以美食为主题的上海之旅。

第一站：上海蟹，蟹味之王

上海蟹，天下闻名，是上海人餐桌上不可或缺的美味佳肴。上海蟹肉质鲜美，膏脂肥厚，蒸、煮、醉、炒、炖等各种烹调方法皆可。其中，以清蒸最能保留蟹肉的鲜味，蘸上姜醋汁，一口咬下去，蟹肉的鲜甜在口中爆开，令人回味无穷。

推荐品尝地：大闸蟹之家（南京西路）、上海人家（淮海中路）

第二站：生煎包，街头美味

生煎包，上海的街头小吃，深受当地人和游客的喜爱。生煎包外皮酥脆，内馅鲜美多汁，一口咬下去，汤汁四溢，鲜味扑鼻而来。一般来说，生煎包的馅料有猪肉、虾肉、蟹肉等，其中以猪肉生煎包最为经典。

推荐品尝地：小杨生煎（各分店）、佳家汤包（淮海中路）

第三站：小笼包，汤汁爆棚

小笼包，上海的又一特色小吃，以其皮薄、汁多闻名。小笼包的馅料一般为猪肉或蟹肉，包好后蒸熟。吃小笼包时，用筷子轻轻提笼底，整个小笼包便完整出炉。先轻轻咬破一小口，让汤汁流出，再蘸上姜醋汁，一口吞下，鲜美的汤汁在口中爆开，让人欲罢不能。

推荐品尝地：鼎泰丰（各分店）、龙袍蟹王府（南京东路）

第四站：红烧肉，浓油赤酱

红烧肉，上海本帮菜的代表作之一，深受上海人的喜爱。红烧肉的制作方法看似简单，但实际操作起来却需要一定的技巧。好的红烧肉肥而不腻，入口即化，酱汁浓郁醇厚，回味无穷。

推荐品尝地：杏花楼（各分店）、绿波廊（南京东路）

第五站：桂花糖芋苗，香甜软糯

桂花糖芋苗，上海的一道时令甜品，以其香甜软糯的口感而闻名。桂花糖芋苗是用煮熟的芋艿和糖桂花制作而成，芋艿软糯香甜，糖桂花香甜可口，两者结合，相得益彰。

推荐品尝地：沈大成（豫园）、乔家栅（南京东路）

第六站：梨膏糖，百年老字号

梨膏糖，上海的百年老字号产品，深受当地人和游客的喜爱。梨膏糖以梨汁配以白砂糖熬制而成，质地软糯，味道香甜可口，还具有润肺止咳的功效。

推荐品尝地：哈尔滨食品厂梨膏糖总店（南京路）、冠生园梨膏糖专卖店（淮海中路）

从沭阳到上海，一路美食相伴。上海美食博大精深，从街头小吃到特色名菜，应有尽有。每一口美食，都寄托着上海人的智慧和热情。如果你是一个美食爱好者，不妨来上海开启一段美食之旅，品味这座城市的独特魅力。

2025-01-20

上一篇：莫斯科到上海美食之行：美味探索之旅

下一篇：临海美食天堂探索之旅：初学者美食攻略