正宗上海美食攻略：开启一场味蕾盛宴147

上海，这座摩登又充满烟火气的大都市，以其丰富的美食文化而闻名遐迩。本文将为您提供一份正宗的上海美食攻略，带领您开启一场味蕾盛宴，领略这座城市独特的饮食魅力。

小笼包

小笼包是上海美食的代表，它的制作工艺精湛，口味鲜美多汁。薄薄的皮包裹着鲜嫩多汁的肉馅和香浓的汤汁，一口咬下去，汤汁四溢，令人回味无穷。推荐餐厅：南翔馒头店、嘉定老街小笼馆。

生煎包

生煎包是上海另一种流行的小吃，它与小笼包类似，但外皮煎至金黄酥脆，底面焦香。里面的肉馅鲜美多汁，一口下去，层次丰富，口感酥脆鲜嫩。推荐餐厅：大壶春生煎、光明邨餐厅。

红烧肉

红烧肉是上海传统菜肴之一，经过长时间炖煮，肉质软烂入味，入口即化。甜咸适中的酱汁包裹着肥瘦相间的五花肉，色泽诱人，香气扑鼻。推荐餐厅：阿娘面、绿波廊。

醉虾

醉虾是一道经典的上海凉菜，用黄酒或绍兴酒腌制鲜活的河虾。虾肉鲜嫩Q弹，带有淡淡的酒香，令人垂涎欲滴。推荐餐厅：上海老饭店、老正兴。

清蒸桂鱼

清蒸桂鱼是上海一道清爽的江浙菜肴。新鲜的桂鱼蒸至鲜嫩多汁，肉质细嫩，没有一丝腥味。配上鲜美的酱汁，凸显了桂鱼的鲜美。推荐餐厅：杏花楼、上海新雅粤菜馆。

蟹粉汤包

蟹粉汤包是上海美食中的奢华之作，它融合了小笼包和蟹粉的精华。蟹粉汤包里面包裹着新鲜肥美的蟹粉，每一口都鲜味十足。推荐餐厅：阳春面馆、一乐园。

葱油拌面

葱油拌面是上海最朴素的一道平民美食。简单的面条配上葱末和香喷喷的葱油，拌匀后再淋上酱油，每一口都香气扑鼻，让人食欲大开。推荐餐厅：老半斋、阿娘面。

粢饭糕

粢饭糕是上海街头随处可见的传统早餐小吃。用糯米粉制成的粢饭糕，外皮酥脆，里面软糯香甜。可以搭配油条、酱油或豆浆食用，是上海人喜爱的经典美味。推荐餐厅：上海老盛昌、阿大葱油饼。

老鸭粉丝汤

老鸭粉丝汤是上海经典的养生汤品。用老鸭和粉丝熬制的汤底，鲜香浓郁，滋补养胃。汤里加入冬菇、木耳、竹笋等配料，让汤味更加丰富。推荐餐厅：功德林、小绍兴。

臭豆腐

臭豆腐是上海人喜爱的独特小吃。经过油炸的臭豆腐，外酥里嫩，散发着浓郁的臭味。配上特制的酱汁，麻辣鲜香，让人欲罢不能。推荐餐厅：周公馆、老上海臭豆腐。

2024-12-17

上一篇：江浙沪美食之旅：解锁人间至味

下一篇：象山石浦：海滨美食之旅