上海夏日避暑美食攻略145

前言

上海的夏天炎热难耐，令人苦不堪言。此时，若能寻觅到一些消暑解渴的美食，无疑能为这个炎热的夏季带来一丝清凉。本攻略将为大家介绍上海一些备受推崇的夏日避暑美食，让您在这个酷暑中也能大饱口福。

绿豆汤

绿豆汤是上海夏季最常见的消暑饮品之一。绿豆具有清热解毒、利尿消肿的功效，非常适合夏季食用。在上海，绿豆汤的做法多样，有传统的绿豆沙、也有加入桂花、红枣、薏米等其他食材的绿豆汤，口味丰富多样。

冷面

冷面是韩国的一种传统面条料理，在上海也备受追捧。冷面的面条劲道爽滑，汤汁酸甜可口，搭配上黄瓜丝、萝卜丝、鸡蛋等配料，非常适合在炎热夏季食用。在上海，冷面馆遍布大街小巷，可以轻松找到。

凉粉

凉粉是夏季消暑的一种小食，也是上海人的夏日最爱。凉粉可以由绿豆粉、豌豆粉等原料制成，口感爽滑Q弹，味道清凉解渴。在上海，凉粉通常搭配上蒜汁、醋、辣油等调味料，酸辣可口，非常开胃。

刨冰

刨冰是一种非常受欢迎的夏季甜点。刨冰的原料简单，就是刨过的冰块，但经过不同的调味料和配料的搭配，可以呈现出丰富多样的口味。在上海，刨冰的口味多样，有传统的红豆刨冰、芒果刨冰，也有近年来流行的网红口味，如芝士奶盖刨冰、水果茶刨冰等。

杨梅

杨梅是夏季的时令水果，在上海深受喜爱。杨梅个头较小，果肉丰满，酸甜多汁，非常解渴消暑。在上海，杨梅可以生食，也可以加工成杨梅酒、杨梅汁等饮品，口味独特，深受上海人的喜爱。

龙眼

龙眼也是夏季的时令水果之一。龙眼肉质细腻，味道甘甜，具有补益心脾、养血安神的作用。在上海，龙眼通常作为消暑小食，新鲜食用或晒干后制成龙眼干，都是非常不错的选择。

苦瓜

苦瓜虽然味道苦涩，但具有清热解毒、败火降暑的功效。在上海，苦瓜的吃法多样，可以炒、炖、凉拌等，还可以搭配其他食材，如鸡蛋、虾仁、皮蛋等，做出各种美味的菜肴。

结语

以上这些便是上海夏日避暑美食的推荐。在炎热的夏季，不妨尝试这些清凉解暑的美食，让您在这个酷暑中也能享受美味与清凉。不过，也要提醒大家，所有美食都应该适量食用，尤其是寒凉性质的美食，过量食用可能对身体造成不良影响。

2025-01-20

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