广州从化周边美食攻略73

广州从化素有"广州后花园"的美誉，不仅自然风光迷人，美食也别具特色。本文将为大家介绍从化周边不容错过的美食，带你开启一场味蕾盛宴。

从化是中国荔枝之乡，种植荔枝的历史已有1400多年。这里的荔枝品种繁多，以挂绿、妃子笑、白糖罂为主，果肉丰满，汁液丰富，甜度高。每年6-8月是荔枝成熟的季节，此时来到从化，一定要品尝鲜甜多汁的荔枝。

从化乳鸽是当地的一道名菜，已有200多年的历史。这里的乳鸽选用优质黑羽乳鸽，经过秘制酱料腌制，再放入土窑烤制。烤好的乳鸽皮脆肉嫩，香气扑鼻，令人回味无穷。

从化水库是广州市最大的水库，盛产多种鱼类，如罗非鱼、鲮鱼、桂鱼等。水库鱼肉质鲜美，营养丰富，是当地不可错过的美食之一。常见的做法有清蒸、红烧、鱼头汤等。

从化酿豆腐是一道特色小吃，以新鲜豆腐为原料，里面酿入猪肉馅料，再放入油锅炸至金黄。炸好的酿豆腐外酥内嫩，馅料鲜香，是当地人喜爱的街头小吃。

从化竹筒饭是当地少数民族瑶族的传统美食。用新鲜竹筒装入糯米、腊肉、香菇等食材，再用柴火烤制。烤熟后的竹筒饭米香浓郁，腊肉醇香，竹筒的清香也渗透到饭中，别具风味。

除了以上特色美食，从化还有许多农家菜馆，提供新鲜健康的农家菜肴。这些菜肴选用当地时令食材，烹饪手法简单，保留了食材的原汁原味。常见的农家菜有土鸡煲、野菜汤、清炒时蔬等。

从化还有许多甜品店，提供各种甜点和饮品。常见的甜品有双皮奶、姜撞奶、糖水、雪糕等。这些甜品口感细腻，香甜可口，是炎热天气里的消暑佳品。

除了从化市区，周边地区也有一些值得一尝的美食。

荔湾区西关小吃街：西关小吃街位于荔湾区，汇集了各种广州传统小吃，如肠粉、云吞面、糖不甩等。

白云区沙河粉：沙河粉是白云区的一道名小吃，粉条细滑爽口，配上炸云吞、牛杂等配料，鲜香可口。

增城区荔枝湾荔枝：与从化荔枝齐名的还有增城荔枝，以桂味、糯米糍、仙进奉等品种为主，果肉香甜，核小汁多。

为了方便大家查找美食，我们制作了一份从化周边美食地图，标注了上述推荐的美食地点。
[美食地图图片]

广州从化是一个美食宝库，从荔枝到乳鸽，从竹筒饭到农家菜，应有尽有。下次来到从化，除了欣赏美景，也别忘了品尝这里的特色美食，让味蕾尽情享受。

2025-01-20

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