吃遍番禺中村：不容错过的味蕾盛宴238

番禺中村，一个历史悠久、古韵犹存的千年水乡古镇，不仅有着深厚的文化底蕴，更是美食爱好者的天堂。这里汇聚了众多老字号和特色小吃，让食客流连忘返。本文将为您带来一份详细的广州番禺中村美食攻略，带您领略这座古镇的舌尖美味。

一、心识照记（清蒸鱼）

心识照记是一家有着百年历史的清蒸鱼老字号，以其鲜嫩爽滑的鱼肉和独特的豉汁酱料闻名。推荐招牌菜清蒸罗非鱼，鱼肉肥厚紧致，豉汁鲜香浓郁，配上店家自制的辣椒酱，滋味妙不可言。

二、伦记打冷（煲仔饭）

伦记打冷是中村另一家老字号，以其香气四溢的煲仔饭著称。推荐招牌菜腊味煲仔饭，腊肠、腊肉、花生、冬菇等食材搭配得当，米饭粒粒分明，晶莹剔透，口感丰富。

三、阿满婆鱼皮角

阿满婆鱼皮角是中村最受欢迎的街头小吃之一，以其酥脆鲜香的口感深受食客喜爱。鱼皮角外皮酥脆，内陷鲜香多汁，一口咬下去，唇齿留香，回味无穷。

四、陈信记烧鹅

陈信记烧鹅是中村烧鹅名店，以其皮脆肉嫩的烧鹅著称。烧鹅经过店家秘制酱汁腌制，皮脆肉嫩，肥而不腻，每咬一口，齿颊留香。

五、十三婆猪脚姜

十三婆猪脚姜是中村的特色小吃，以其浓郁的汤汁和软烂的猪脚闻名。猪脚经过长时间熬制，皮肉分离，猪脚软糯鲜香，姜汁醇厚辛辣，驱寒暖胃。

六、振兴面家（竹升面）

振兴面家是中村竹升面名店，以其劲道爽滑的竹升面著称。竹升面采用传统工艺制作，用竹子压出面条，面条富有弹性，爽滑可口，搭配店家特制酱料，滋味十足。

七、五婆婆粽子

五婆婆粽子是中村粽子名店，以其香甜软糯的口感深受食客喜爱。粽子馅料丰富，有咸有甜，咸粽子咸香可口，甜粽子香甜软糯，每一口都让人回味无穷。

八、阿兰姑仔糍（糍粑）

阿兰姑仔糍是中村糍粑名店，以其香甜软糯的糍粑著称。糍粑采用传统工艺制作，用糯米粉蒸熟后捣制而成，口感软糯香甜，搭配花生碎和芝麻，滋味更佳。

九、盐焗鸡

盐焗鸡是中村的一道特色菜，以其皮香肉嫩的口感深受食客喜爱。鸡肉经过盐焗，皮香肉嫩，咸香适中，每一口都让人大快朵颐。

十、鱼生

鱼生是中村的一道特色菜，以其鲜美爽口的口感深受食客喜爱。鱼生采用新鲜的鱼肉切成薄片，搭配特制酱料，口感鲜嫩爽滑，齿颊留香。

除了以上美食，中村还有许多其他值得品尝的小吃和美食，如虾饺、肠粉、云吞面、牛杂等。漫步在中村古镇，您不仅可以领略历史风情，更能享受舌尖上的盛宴。如果您有机会到访广州番禺，千万不要错过中村的美食之旅，让味蕾在这里得到充分的满足。

2025-01-20

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