泉州湘菜上海攻略美食328

对于美食爱好者来说，上海这座国际大都市绝对是不可错过的美食天堂。这里汇聚了来自全国各地的特色菜肴，满足了不同食客的需求。而对于湘菜爱好者来说，泉州湘菜则是来到上海必尝的一道美食。

泉州湘菜以其鲜辣爽口、香气浓郁而著称，是湘菜系中的一大分支。在上海，泉州湘菜馆随处可见，从高档餐厅到街边小吃，都可以找到其踪影。下面就为大家推荐几家上海著名的泉州湘菜馆，让您品尝到正宗的湘味。

老湘菜馆

老湘菜馆是上海老牌的泉州湘菜馆，已有几十年的历史。这里主打传统湘菜，用料考究，味道地道。招牌菜有剁椒鱼头、毛氏红烧肉、湘西腊肉等。尤其是剁椒鱼头，鱼头鲜嫩入味，汤汁酸辣适中，让人回味无穷。

湘西客

湘西客是上海另一家颇受欢迎的泉州湘菜馆。这里环境优雅，服务周到，适合商务宴请或家庭聚餐。菜品以湘西特色菜为主，例如湘西腊肉炒饭、蕨菜炒腊肉、湘西血粑鸭等。其中，湘西腊肉炒饭选用上好的湘西腊肉，粒粒分明，香气四溢。

湘乡印象

湘乡印象是一家专做湘乡菜的泉州湘菜馆。湘乡菜是湘菜的一个分支，以其香辣浓郁、鲜香四溢而著称。这里主打的菜品有剁椒蒸鱼、湘乡香干炒肉、干煸四季豆等。其中，剁椒蒸鱼选用新鲜的鲈鱼，搭配秘制的剁椒酱蒸制而成，鱼肉鲜嫩爽滑，剁椒酱酸辣适口。

湘情湘味

湘情湘味是上海一家主打湘菜和川菜的泉州湘菜馆。这里环境舒适，菜品丰富，既有湘菜的经典菜肴，也有川菜的特色小吃。招牌菜有毛血旺、水煮牛肉、湘菜鱼头汤等。其中，毛血旺汤底浓郁，口味麻辣鲜香，配料丰富，让人大快朵颐。

泉州小馆

泉州小馆是一家位于上海市中心的泉州湘菜小馆。这里环境简洁，菜品以小吃为主，适合快速就餐。招牌菜有泉州肠粉、沙茶牛柳、泉州扁食等。其中，泉州肠粉皮薄馅多，滑嫩爽口，佐以秘制的酱汁，让人欲罢不能。

湘遇记

湘遇记是上海一家主打湘菜和湘西菜的泉州湘菜馆。这里环境时尚，菜品精致，适合年轻人的口味。招牌菜有湘西腊肉煲、香辣小龙虾、长沙臭豆腐等。其中，湘西腊肉煲选用上好的湘西腊肉，搭配多种蔬菜和香料炖制而成，味道醇厚浓郁，回味悠长。

以上这几家泉州湘菜馆是上海颇受好评的湘菜馆，每家都有自己的特色菜品。无论您是喜欢传统湘菜还是湘西特色菜，都可以在这些湘菜馆找到适合自己的美味。所以，如果您来到了上海，不妨来这些湘菜馆品尝一下正宗的湘味，相信您一定会不虚此行。

2025-01-20

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