魔都素食餐厅攻略：健康美味之旅208

导言

上海作为一座美食天堂，素食餐厅也如雨后春笋般涌现。它们提供各式各样的美味佳肴，满足素食主义者和健康饮食爱好者的需求。本文将为您介绍上海不容错过的素食餐厅，带您开启一场味蕾的健康之旅。

1. 绿叶蔬菜坊

绿叶蔬菜坊是一家老字号素食餐厅，主打健康清淡的素食料理。招牌菜「红烧狮子头」以香菇、木耳、豆腐等食材制作而成，口感软嫩，味道鲜美。「酸辣汤」酸爽开胃，配有丰富的蔬菜和豆皮。

2. 绿の森林

绿の森林是一家风味独特的日本素料理餐厅。招牌菜「天妇罗」外酥里嫩，搭配时令蔬果和酱汁。「素拉面」汤底浓郁鲜香，配有蔬菜、海带和溏心蛋，营养丰富。

3. Plant Casa Plant

Plant Casa Plant是一家以植物性食材为主的西式素食餐厅。招牌菜「汉堡」选用黑豆制作的肉饼，搭配新鲜蔬菜和酱汁，口感多汁饱满。「披萨」饼底香脆薄软，配有各种时令蔬菜和素食奶酪。

4. Rasa Sayang

Rasa Sayang是一家马拉西亚素食餐厅。招牌菜「叻沙」汤底浓郁鲜美，配有各种蔬菜、豆制品和米粉。「椰浆饭」椰香浓郁，配有素肉、蔬菜和参峇酱。

5. 素食八方斋

素食八方斋是一家以中餐为主的素食餐厅。招牌菜「佛跳墙」汇集了多种珍贵食材，味道鲜美醇厚。「东坡肘子」以大豆蛋白制作而成，口感软糯，酱汁香甜。

6. 绿居

绿居是一家以有机食材为主的素食餐厅。招牌菜「牛肝菌炖汤」汤底清澈鲜美，配有牛肝菌、蔬菜和枸杞。「有机蔬菜沙拉」选用时令有机蔬菜，淋上沙拉酱，清爽健康。

7. 上善蔬食

上善蔬食是一家以佛教素食为主的餐厅。招牌菜「药膳养生锅」以多种中草药熬制，味道甘甜滋补。「香菇油条」外酥里嫩，搭配特制蘸酱，香酥可口。

8. 香积菜馆

香积菜馆是一家以粤菜为主的素食餐厅。招牌菜「松茸蒸饺」皮薄馅多，松茸鲜香，口感细腻。「素鲍鱼」以海藻制作而成，口感脆嫩，味道鲜美。

9. 素道

素道是一家以淮扬菜为主的素食餐厅。招牌菜「狮子头」以豆腐和香菇制作而成，口感软嫩，味道鲜美。「汤包」皮薄汤多，馅料鲜香，令人回味无穷。

10. 绿之园

绿之园是一家以健康养生为主的素食餐厅。招牌菜「五行养生粥」以五种不同功效的食材熬制而成，营养丰富，养生保健。「清炒时蔬」选用时令蔬菜，清炒不放油，保留蔬菜原汁原味。

结语

上海的素食餐厅种类繁多，口味各异，一定能满足您的味蕾需求。如果您追求健康美味的素食料理，不妨参考本文中的推荐，开启一场舌尖上的健康之旅吧！

2025-01-19

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