2020 上海美食攻略：不可错过的味觉盛宴266

上海，作为中国最具活力的城市之一，不仅以其摩天大楼和繁华商业而闻名，更以其令人垂涎的美食而闻名。2020 年，上海的美食场景依旧精彩纷呈，为游客提供了丰富的味蕾体验。本攻略将为您介绍上海不容错过的美食，让您的味蕾在魔都尽情舞蹈。

经典上海菜

上海菜以其浓油赤酱、鲜甜可口而著称。以下几道经典上海菜肴值得一试：* 红烧肉：肥而不腻，入口即化，是上海菜的代表之作。
* 小笼包：薄皮大馅，鲜嫩多汁，皮薄馅厚，汤汁浓郁，是一道上海街头小吃。
* 生煎包：外皮酥脆，内馅鲜美，底部煎得金黄酥脆，一口咬下，汁水四溢。
* 上海熏鱼：味道鲜美，肉质紧实，是上海人过年必吃的传统名肴。
* 八宝鸭：内馅丰富，口感香甜，是一道逢年过节才会出现的特色菜肴。

特色上海小吃

除了经典上海菜肴外，上海还拥有众多特色小吃，遍布大街小巷：* 粢饭糕：油条和糯米饭的完美结合，是上海人早餐的标配。
* 锅贴：类似于煎饺，但外皮更薄更脆，焦香酥脆，一口一个。
* 糖炒栗子：香甜可口，是秋冬季节的街头美食，香气宜人，令人难忘。
* 鲜肉月饼：以鲜肉为馅，外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁，是上海中秋节的特色小吃。
* 油墩子：油炸糯米团，外皮酥脆，内馅软糯，是上海传统小吃之一。

新派创意菜

近年来，上海涌现出一批新派创意菜餐厅，将传统上海菜与现代烹饪技术相结合：* Mr & Mrs Bund：位于外滩，以创新上海菜和精致的环境而闻名，招牌菜是松露小笼包。
* Lost Heaven：位于新天地，提供现代创意上海菜，环境优雅，菜品精致。
* Ultraviolet by Paul Pairet：位于静安区，是一家感官沉浸式餐厅，将美食与科技相结合，提供前卫而难忘的用餐体验。
* Fusion by Daniel：位于浦东，以中西合璧的创意菜肴而著称，菜品摆盘精美，口感独特。
* The Cut：位于淮海中路，是一家牛排馆，提供顶级牛排和精致菜肴，环境高级，适合商务宴请。

推荐餐厅

以下是上海一些备受好评的餐厅，提供不同类型的上海美食：* 豫园南翔馒头店：小笼包的百年老店，以鲜嫩多汁的小笼包而闻名。
* 老城隍庙桂花厅：拥有百年历史的豫园老字号，提供经典上海菜。
* 新三枪：一家创意上海菜餐厅，菜品融合了传统与现代元素。
* 小桃园：一家粤菜餐厅，以精致的点心和菜肴而闻名。
* 胡同里：一家创意川菜餐厅，提供麻辣鲜香的川菜菜肴。

温馨提示* 提前预订：特别是热门餐厅，请提前预订以确保有位。
* 现金付款：一些小吃店和街头摊位可能只接受现金付款。
* 准备好排队：一些热门餐厅可能需要排队，尤其是在高峰时段。
* 注意饮食安全：从信誉良好的餐厅购买食物，避免食用街头小摊贩出售的生食或未煮熟的食物。
* 享受美食：上海的美食充满了多样性和风味，请尽情享受这座城市的味蕾之旅吧！

2025-01-19

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