上海回上虞美食攻略338

对于在上海奋斗拼搏的上虞人来说，家乡的味道永远都是最魂牵梦萦的。无论是在喧嚣的都市里还是在宁静的故乡，美食都能勾起我们对家乡的无限眷恋。今天，我们就为各位身处上海的上虞小伙伴带来一份美食攻略，让大家在异乡也能寻找到家乡的味道。

一、老字号小吃不可错过

1. 上虞臭豆腐

上虞臭豆腐是上虞著名的传统小吃，其外酥里嫩，臭味扑鼻却令人回味无穷。在上海，有多家小吃店都有售卖上虞臭豆腐，其中最有名的当属位于黄陂南路的"上海大富贵"臭豆腐。这家店历史悠久，臭豆腐制作技艺精湛，深受上海市民的喜爱。

2. 上虞三鲜面

上虞三鲜面是上虞特色的面条，以其鲜美的汤头和丰富的配料而闻名。在上海，"阿胖胖上虞面馆"是品尝上虞三鲜面的好去处。这家面馆位于静安区，汤头鲜甜，面条爽滑，料足味美，深受上海人的追捧。

3. 上虞小菜

上虞小菜是上虞当地风味十足的小吃，以其咸鲜口味和丰富的品种而著称。在上海，"上虞天香"小菜店是品尝上虞小菜的不二之选。这家店位于闸北区，小菜种类繁多，味道正宗地道，深受上虞人的喜爱。

二、上虞特色菜馆推荐

1. 上虞人家

上虞人家是上海一家专注于上虞菜的特色菜馆，位于静安区。这家菜馆装修古色古香，环境优雅，菜品以传统上虞菜为主，口味正宗地道。招牌菜有上虞红烧肉、上虞三鲜煲、上虞烤全羊等，深受上虞人的欢迎。

2. 上虞菜场

上虞菜场是上海一家主打上虞特色菜的菜场，位于虹口区。这家菜场环境宽敞明亮，食材新鲜齐全，上虞菜种类繁多。除了可以买到上虞特色菜品外，还可以品尝到上虞当地小吃，非常适合想一站式体验上虞美食的小伙伴。

3. 陶陶红烧肉

陶陶红烧肉是上海一家以红烧肉闻名的特色菜馆，位于杨浦区。这家菜馆的红烧肉选用上等五花肉，肥而不腻，入口即化。除了红烧肉外，这家菜馆还提供其他上虞特色菜品，如上虞烤肉、上虞咸菜烧肉等，口味正宗地道，值得一试。

三、上虞美食DIY

除了在餐馆品尝上虞美食外，大家也可以尝试自己在家动手制作。这里推荐几个简单易学的上虞美食DIY菜谱：

1. 上虞臭豆腐

原料：臭豆腐、油、盐、辣酱

做法：将臭豆腐切成小块，放入油中煎至金黄酥脆，撒上盐和辣酱即可食用。

2. 上虞三鲜面

原料：面条、虾仁、猪肉末、青菜、葱姜蒜、酱油、盐

做法：将面条煮熟，放入碗中。锅中热油，爆香葱姜蒜，加入猪肉末炒至变色，再加入虾仁和青菜翻炒。加入适量水，调入酱油和盐，转小火煮至汤汁浓郁。将汤汁浇在面条上即可食用。

3. 上虞小菜

原料：蔬菜（如萝卜、白菜、黄瓜）、盐、糖、醋

做法：将蔬菜切成小块，加入盐、糖和醋腌制。腌制时间根据个人口味而定，一般腌制2-3天即可食用。

各位在上海的上虞小伙伴，这份美食攻略大家记住了吗？无论你是想在餐馆品尝家乡味道，还是想自己动手制作上虞美食，都可以参考这份攻略。希望大家在异乡也能找到家乡的味道，感受到家的温暖。

2025-01-19

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