哈密美食攻略：一城一味相遇哈密254

哈密，古称伊吾，是一座有着悠久历史文化的城市。这里地处新疆东部，扼守丝绸之路要冲，汇聚了东西方文化，孕育出了独特的哈密美食文化。

哈密瓜，甜美多汁的盛誉

哈密瓜是哈密的标志性美食，以其香甜多汁、入口即化的口感闻名遐迩。这里的哈密瓜品种繁多，有黄皮白瓤的“阳瓜”，绿皮红瓤的“柔瓜”，还有皮薄如纸的“纸皮瓜”等。每到夏季，哈密瓜飘香四溢，成为当地一大特色。

哈密面肺子，回味无穷的美味

哈密面肺子是一种当地特色小吃，是用羊或牛的肺叶、粉条、调料等食材制成。肺叶切成薄片，与粉条一起煮熟，加上辣椒油、蒜泥、香菜等调味料，味道香辣可口，回味无穷。

哈密臊子面，劲道爽口的诱惑

哈密臊子面也是当地的一道名吃，面条劲道爽滑，臊子香浓可口。臊子通常是用羊或牛的碎肉、胡萝卜、洋葱等食材制成，味道鲜美，与面条搭配起来，口感丰富，令人赞不绝口。

烧烤，舌尖上的盛宴

烧烤是哈密人生活中不可缺少的一部分。这里的烧烤种类繁多，有羊肉串、牛肉串、鸡肉串等，还有各种蔬菜串。羊肉串经过腌制后烤制，外焦里嫩，香气扑鼻；牛肉串肉质鲜嫩，口感劲道；鸡肉串皮脆肉嫩，别有一番风味。

糕点，甜而不腻的诱惑

哈密糕点以其甜而不腻、入口即化的口感著称。当地特色糕点有哈密李广杏脯、哈密城隍喵、玛仁糖等。李广杏脯是用李广杏制成，酸甜可口，开胃消食；城隍喵是用面粉、糖、油等食材制成，香甜酥脆，入口即化；玛仁糖是一种用芝麻、糖、油制成的糖果，酥脆香甜，回味无穷。

哈密餐饮推荐* 哈密美食一条街：位于市中心，汇集了哈密各种特色美食，是品尝当地美食的好去处。
* 哈密巴扎：当地最大的农贸市场，可以购买到新鲜的哈密瓜、哈密李广杏、各种糕点等当地特色产品。
* 新疆菜馆：提供正宗的新疆菜，如大盘鸡、烤全羊、手抓饭等。
* 清真餐馆：提供符合穆斯林饮食习惯的清真美食，如羊肉串、牛肉串、面肺子等。
* 西餐馆：提供各种西式菜肴，如披萨、意面、牛排等。

哈密美食文化丰富多彩，品尝当地美食是一次不可错过的体验。无论是香甜多汁的哈密瓜，还是回味无穷的面肺子，劲道爽口的臊子面，香气扑鼻的烧烤，还是甜而不腻的糕点，都能让味蕾得到极大的满足。来到哈密，不妨放下脚步，用心品味这座城市的美食盛宴。

2025-01-18

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