宣城不容错过的特色小吃60

宣城，古称皖南，地处安徽省东南部，有着丰富的旅游资源和独特的饮食文化。除了令人垂涎的徽菜，宣城还有许多不容错过的特色小吃，每一口都承载着当地人的记忆和情怀。本文将为大家推荐宣城必尝的几道特色小吃，带你领略当地饮食的魅力。

1. 毛豆腐

毛豆腐是宣城最具代表性的特色小吃，有着悠久的历史。它选用上好的黄豆，经过发酵、蒸煮等工序制成，表面长有细密的白色菌丝，状如毛发，故而得名。毛豆腐口感独特，外酥里嫩，菌香浓郁，还具有消暑开胃的作用。通常搭配辣椒酱或酱油一起食用，别有一番风味。

2. 宣州烧饼

宣州烧饼是宣城另一道著名的特产小吃，已有上千年的历史。它采用当地优质面粉制成，饼皮薄脆酥香，内馅丰满多汁。常见的馅料有猪肉、羊肉、牛肉、笋丁等，每一种都各具特色。宣州烧饼通常趁热食用，外酥里嫩，一口咬下去，满嘴生香。

3. 芝麻烧饼

芝麻烧饼是宣城另一种常见的小吃，与宣州烧饼不同的是，它的饼皮上撒满芝麻，色泽金黄诱人。芝麻烧饼的馅料通常比较简单，以猪肉为主，但也有人喜欢搭配豆沙、菜籽等。芝麻烧饼香气浓郁，酥脆可口，是当地人早餐或下午茶的最佳选择。

4. 清汤牛肉粉

清汤牛肉粉是宣城一道不可错过的早餐小吃。它用当地新鲜的牛肉熬制成汤底，汤鲜味美，牛肉嫩滑。粉条选用细而有韧性的米粉，吸饱了牛肉汤的精华，每一口都鲜香四溢。清汤牛肉粉的做法比较讲究，需要慢火熬制，将牛肉的鲜味完全释放出来。通常搭配榨菜、葱花、香菜等佐料一起食用。

5. 棠樾汤圆

棠樾汤圆是宣城棠樾镇的特产小吃，有着上百年的历史。它个头比一般的汤圆要小，皮薄馅多，口感软糯香甜。常见的馅料有芝麻、花生、豆沙等，每种都各有千秋。棠樾汤圆通常在冬至或元宵节食用，象征着团圆和幸福。当地人还有用棠樾汤圆祭祀祖先的习俗。

6. 郎溪烧烤

郎溪烧烤是宣城郎溪县的特色小吃，以其独特的风味和亲民的价格广受欢迎。郎溪烧烤选用新鲜的食材，经过腌制和烧烤后，香气四溢，让人垂涎欲滴。常见的食材有烤羊腿、烤鸡翅、烤韭菜等，每一种都经过精心的调味，色香味俱全。郎溪烧烤通常在夜市或大排档出售，是当地人夜宵的最佳选择。

7. 黄山烧饼

黄山烧饼是宣城黄山区的特色小吃，因产于黄山而得名。它采用当地优质面粉制成，饼皮金黄酥脆，内馅咸香可口。黄山烧饼的馅料通常为猪肉或牛肉，加入了当地特产的黄山松仁，香气浓郁，口感丰富。黄山烧饼通常作为零食或早餐食用，深受当地人和游客的喜爱。

8. 宁国酥烧

宁国酥烧是宣城宁国市的特色小吃，有着悠久的历史。它选用上好的面粉和红糖制成，外皮酥脆，内馅香甜。宁国酥烧的形状独特，呈圆形或方形，表面刻有精美的花纹。酥烧的馅料通常比较简单，以红糖为主，但也有人喜欢加入芝麻、核桃等坚果。宁国酥烧是当地人逢年过节必备的糕点，也是馈赠亲友的佳品。

9. 泾县臭豆腐

泾县臭豆腐是宣城泾县的特色小吃，以其独特的臭味和鲜美口感闻名遐迩。它选用上好的黄豆制成，经过发酵和油炸等工序，表面金黄酥脆，内里软嫩多汁。泾县臭豆腐的臭味来自发酵过程中产生的乳酸菌，虽然闻起来臭，但吃起来却鲜香无比。通常搭配辣椒酱或臭豆腐乳汁一起食用，别有一番风味。

10. 太湖银鱼干

太湖银鱼干是宣城太湖县的特产小吃，有着悠久的历史。它选用太湖中野生银鱼制成，经过腌制、风干等工序，色泽银白，肉质细嫩。太湖银鱼干富含蛋白质和钙质，既可以作为零食，也可以作为下酒菜。通常烤制或油炸后食用，香脆可口，回味无穷。以上就是宣城不容错过的10道特色小吃，每一口都承载着当地人的记忆和情怀。如果你有机会来到宣城，一定要品尝这些美食，领略这座皖南古城的饮食风采。

2024-12-19

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