广州越秀美食攻略：解锁千年老城的舌尖盛宴247

广州，这座历史文化名城，不仅有着悠久的历史底蕴，更有着令人垂涎三尺的美食文化。而越秀区，作为广州的中心城区，更是汇集了众多美食老店和特色小吃，是美食寻觅者的天堂。今天，我们就来开启一场味蕾探索之旅，带你解锁广州越秀的美食盛宴。

一、百年老字号：点都德

说起广州老字号，点都德绝对榜上有名。这家创立于 1880 年的百年老店，以其精湛的粤菜技艺和地道风味而闻名。点都德的招牌菜有豉汁蒸凤爪、马拉糕、姜撞奶、煎酿鲮鱼等，每一道都是地道粤菜的经典之作。店内的装修古色古香，让人仿佛穿越回了旧时的广州街头。

二、名扬海内外的肠粉：银记肠粉

广州肠粉是广府美食的代表，而银记肠粉更是肠粉界中的翘楚。这家开在西关老街的肠粉店，已有超过 30 年的历史。银记的肠粉皮薄馅足，肠粉丝软嫩爽滑，搭配店家秘制的酱汁，味道鲜美无比。除了肠粉，银记的姜汁撞奶和竹升面也是必点小吃。

三、街边美食的代表：杨家庄鹅肉

杨家庄鹅肉是广州越秀区的一家街边美食老店，其主打菜品鹅肉饭闻名遐迩。这家店所选用的鹅肉都是来自阳江的肥美鹅，鹅肉鲜嫩多汁，肥而不腻。搭配店家秘制的酱汁，味道香醇浓郁。鹅肉饭除了鹅肉外，还配有酸菜、油渣等配料，丰富了口味的层次。

四、传统手工点心：陶陶居

陶陶居是广州一家历史悠久的传统手工点心老店，其出品的点心精致细腻，味道鲜美。店内的招牌点心有虾饺、烧卖、凤爪、杏仁饼等，每一款都是广式点心的经典代表。陶陶居的点心制作技艺精湛，点心造型美观，让人赏心悦目。在品尝美味点心的同时，还能感受岭南文化底蕴。

五、精致创意菜肴：拾捌廿贰

拾捌廿贰是一家位于越秀区的新派粤菜餐厅。这家餐厅主打精致创意菜肴，将传统粤菜与现代料理理念相结合，创造出令人耳目一新的舌尖体验。餐厅的环境优雅别致，菜品造型精致，味道鲜美。拾捌廿贰的招牌菜有龙虾伊面、燕窝花胶、和牛刺身等，每一道都让人惊艳不已。

六、地道靓汤滋补：玉堂春

玉堂春是一家专注于滋补靓汤的老店。这家店的环境舒适雅致，主打各种滋补汤品和药膳。玉堂春的汤品选料考究，熬制时间长，汤色清澈，味道鲜美。除了汤品，玉堂春还提供鲍鱼、海参、燕窝等高档食材，满足不同的滋补需求。

七、秘制卤味小吃：荣记酱园

荣记酱园是一家有着百年历史的酱园老店。这家店所生产的酱油、甜醋、卤味等产品都广受好评。荣记的酱油味道醇厚浓郁，甜醋酸甜适口，卤味则香浓可口。榮記的醬園產品不但在廣州的地道美食中赫赫有名，更遠銷海外，成為廣州美食的一張名片。

八、清甜解暑的双皮奶：南园双皮奶

南园双皮奶是广州一家老字号双皮奶专营店。这家店所制作的双皮奶皮香奶滑，入口即化。双皮奶的制作工艺十分讲究，需要经过蒸制和冷却两道工序，才能制作出香甜顺滑的口感。南园的双皮奶不仅味道好，而且造型美观，是消暑解暑的必备甜品。

九、地道粤式早茶：莲香楼

莲香楼是广州一家历史悠久的粤式早茶老字号。这家店位于上下九步行街，环境雅緻氣派。莲香楼的早茶品种繁多，有虾饺、烧卖、叉烧酥、蛋挞等，每一款都做得十分精致。莲香楼的早茶不仅味道好，而且环境优雅，是品尝粤式早茶文化的不二之选。

以上只是广州越秀美食的沧海一粟，还有更多美味小吃和精致菜肴等待着你的探索。如果你是一个美食爱好者，广州越秀区绝对是不容错过的美食天堂。趁着周末，不妨约上三五好友，一起开启一场舌尖盛宴吧！

2024-12-19

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