扬州美食旅游攻略：舌尖上的扬州风味之旅209

扬州，一座拥有悠久历史和深厚文化底蕴的古城，不仅以其迷人的园林闻名，更以其独特的美食文化而著称。如果您打算到扬州旅游，那一定不能错过舌尖上的扬州风味之旅。

扬州早茶

扬州的早茶文化由来已久，至今仍是当地人生活中不可或缺的一部分。在扬州，早茶通常指从早上6点到中午12点，在这个时间段里，大街小巷的茶馆、酒店都会供应丰盛的早茶点心。扬州早茶的种类十分丰富，常见的有包子、烧麦、饺面、点心、粥等，其中最负盛名的当属“三丁包”和“蟹黄汤包”。三丁包是用猪肉、虾肉、火腿丁为馅制作而成，皮薄馅嫩，汤汁鲜美；蟹黄汤包则是用蟹肉、蟹黄作为馅料，一口咬下去，蟹黄流油，鲜香无比。

扬州面点

除了早茶，扬州的面点也十分有名。扬州炒饭享誉全国，选用上好的米粒，配以鸡蛋、火腿、虾仁等食材，炒制而成，粒粒分明，香气扑鼻。扬州狮子头也是当地的一道名菜，选用五花肉和梅肉为馅，再用豆腐皮包裹起来，蒸制而成，外形酷似狮子头，入口酥嫩鲜美。此外，扬州还有一种叫“阳春面”的面条，以清淡爽口著称，汤底清澈，面条筋道，是扬州人最爱吃的日常小吃。

扬州小吃

除了早茶和面点，扬州还有很多特色的小吃。例如，冶春点心店的千层油糕，酥脆香甜；赤豆元宵软糯香甜，内馅饱满；双麻糕松软可口，入口即化；翡翠烧麦翠绿诱人，鲜香美味。这些小吃不仅味道好，而且价格实惠，是游客到扬州不可错过的美食。

扬州名菜

扬州不仅有小吃，也有很多大菜很有名。例如，扬州大煮干丝选用上好的干丝，配以火腿、香菇、冬笋等食材，炖制而成，味道鲜美，口感软糯；文思豆腐羹是用嫩豆腐和鲜虾仁制作而成，汤羹清澈，豆腐嫩滑，鲜香可口。此外，扬州还有清蒸狮子头、扬州炒虾仁、扬州瘦西湖醋鱼等名菜，都是当地不可错过的美食。

扬州特色菜馆

到扬州旅游，想要品尝正宗的扬州风味，不妨去以下几家特色菜馆：
冶春点心店：以早茶和千层油糕闻名
大明寺素斋馆：主营素菜，环境幽静
国庆饭店：以大煮干丝和文思豆腐羹著称
聚丰园酒楼：扬州名菜齐全，环境优雅
扬州宴酒楼：主营淮扬菜，菜式精致

扬州美食旅游贴士

1.扬州的美食很多，建议提前做好攻略，免得错过自己喜欢的美食。
2.扬州的早茶很有名，建议早点起床去茶馆品尝。
3.扬州的小吃很多，可以边走边吃，感受当地的风土人情。
4.扬州的菜馆很多，建议根据自己的口味和预算选择。

2025-01-17

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