赣榆特色小吃：舌尖上的饕餮盛宴57

引言

赣榆，地处江苏省东部，沿海临海，物产丰饶，不仅拥有迷人的自然风光，更以其独特的饮食文化闻名遐迩。赣榆小吃琳琅满目，每一款都饱含着浓郁的地方特色，让人回味无穷。

海鲜大餐

赣榆依海而建，盛产各种海鲜。其中，最负盛名的当属海鲜大餐。这里的海鲜新鲜肥美，烹饪手法多样。蒸、煮、炸、烧，每一款都能最大程度地保留海鲜的鲜味。例如，清蒸大闸蟹膏黄饱满，蟹肉鲜嫩；红烧黄花鱼肉质细腻，鲜香扑鼻；油炸带鱼外酥里嫩，香脆可口。

临沂煎饼

临沂煎饼是赣榆当地的一种特色小吃。煎饼由小麦粉制成，薄如蝉翼，韧性十足。吃的时候，可以在煎饼上添加各种馅料，如鸡蛋、香肠、蔬菜等。临沂煎饼外焦里嫩，香脆可口，深受当地人的喜爱。

水煎包

水煎包是赣榆街头巷尾常见的美食。水煎包皮薄馅多，馅料丰富，有猪肉、羊肉、牛肉、韭菜等多种选择。水煎包底部煎得金黄酥脆，包子顶部软嫩多汁，一口咬下去，鲜美无比。

熏鲅鱼

熏鲅鱼是赣榆沿海一带的传统小吃。鲅鱼经过熏制后，鱼肉紧实，香味扑鼻。熏鲅鱼可以用来烧汤、做菜，也可以直接食用。熏鲅鱼中的蛋白质含量丰富，营养价值很高。

咸鸭蛋

咸鸭蛋是赣榆的另一种特色小吃。赣榆咸鸭蛋蛋黄咸香，蛋清软嫩，回味无穷。咸鸭蛋可以用来蒸、煮、炸，还可以用来制作各种糕点。赣榆咸鸭蛋远销国内外，深受消费者喜爱。

罾栏酥

罾栏酥是赣榆当地一种古老的糕点。罾栏酥酥皮层层分明，馅料香甜可口。罾栏酥可以用来泡茶、当零食，也是走亲访友的必备佳品。

调头糕

调头糕是赣榆另一种传统糕点。调头糕呈三角形，外皮酥脆，内馅香甜。调头糕寓意着吉祥如意，常在逢年过节时食用。

结语

赣榆小吃百花齐放，每一款都饱含着赣榆人的智慧和创造。无论是海鲜大餐的鲜香浓郁，还是临沂煎饼的焦脆韧性，都让人难忘。赣榆小吃不仅是美食，更是一份乡情，一份记忆。下次来赣榆，不妨品尝一下这些特色小吃，感受赣榆饮食文化的独特魅力。

2024-12-19

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