糍粑小吃美食推荐：盘点全国各地特色糍粑10

糍粑，又称年糕，是中国传统的一种糯米制品，具有黏软可口、香甜可口的特点。在全国各地，糍粑的制作和吃法都有所不同，形成了丰富多彩的糍粑小吃美食。

黔东南苗家酸汤糍粑

黔东南苗家酸汤糍粑是贵州黔东南地区一道颇具特色的传统小吃。其制作方法独特，将糯米蒸熟后舂打成糍粑，再切成小块，放入酸汤中煮制。酸汤是用当地野生酸笋、野花椒、番茄等熬制而成，酸爽开胃，与糍粑的软糯互相融合，形成独特的风味。

四川乐山甜水面糍粑

四川乐山甜水面糍粑是乐山的一道传统小吃，集麻、辣、鲜、甜于一体。其做法是将糍粑切成小块，放入甜辣酱汁中煮制，再淋上红油、花椒油、花生碎等调味料。糍粑吸饱了酱汁，香甜软糯，搭配鲜香爽口的甜水面，十分美味。

湖南常德牛肉糍粑

湖南常德牛肉糍粑是一道湘西地区的特色小吃。其制作方法是将糯米蒸熟后舂打成糍粑，再切成小块，与炒好的牛肉末一起放入砂锅中炖煮。牛肉鲜香嫩滑，糍粑软糯可口，汤汁浓郁鲜美，是一道极具风味的湘西美食。

上海宁波汤团

上海宁波汤团是上海、宁波一带的传统小吃，在元宵节期间尤为盛行。其做法是将糯米粉揉成团，包裹着甜馅料，如黑芝麻、豆沙、鲜肉等，再放入沸水中煮熟。汤团软糯香甜，馅料丰富，是上海宁波传统节日的一道必备美食。

潮汕红桃粿

潮汕红桃粿是广东潮汕地区的一种特色小吃。其制作方法是将糯米粉和红曲粉混合，蒸熟后舂打成糍粑，再包入豆沙馅料，压制成红桃形状。红桃粿色泽喜庆，口感软糯，馅料香甜，是潮汕地区过年过节必吃的传统小吃。

台湾麻糬

台湾麻糬是台湾的一种特色小吃，在夜市和街头小吃中十分常见。其做法是将糯米粉蒸熟后舂打成糍粑，再包入各种馅料，如花生粉、芝麻粉、水果等。麻糬口感软糯有嚼劲，馅料丰富多样，深受台湾当地人和游客的喜爱。

浙江温州矾山糍粑

浙江温州矾山糍粑是温州地区的一道特色小吃。其制作方法是将糯米蒸熟后舂打成糍粑，再切成小块，裹上炒过的麦芽糖和芝麻。矾山糍粑色泽金黄，口感软糯香甜，是温州人逢年过节必吃的传统美食。

福建漳州九层糕

福建漳州九层糕是漳州地区的一种特色小吃。其制作方法是将糯米粉、白糖、红曲粉分层蒸制，每一层颜色不同，形成九层糕。九层糕口感软糯绵密，甜而不腻，是漳州人逢年过节必吃的吉祥美食。

陕西澄城糯米糍

陕西澄城糯米糍是陕西澄城地区的一道特色小吃。其制作方法是将糯米粉揉成团，包入芝麻糖馅料，再放入烤箱中烘烤。糯米糍外表金黄酥脆，内馅香甜软糯，是陕西人逢年过节必吃的传统美食。

安徽桐城六合酥

安徽桐城六合酥是桐城地区的一种特色小吃。其制作方法是将糯米粉、白糖、桂花糖等材料混合，蒸熟后舂打成糍粑，再切成小块，裹上芝麻。六合酥口感酥松软糯，香甜可口，是桐城人逢年过节必吃的传统美食。

2024-12-19

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