品味湘韵，流连都市：上海夜游湘江美食攻略383

上海，这座充满活力的国际大都市，不仅以其摩天大楼和繁华商圈闻名，更拥有着深厚的美食文化。在浦东新区的滨江区域，一条名为湘江的中式街区蜿蜒而过，汇聚了众多湘菜名店，为夜游上海提供了绝佳的美食体验。

香气扑鼻，烤鱼飘香

湘菜以麻辣鲜香著称，烤鱼作为其代表性菜肴，在湘江街区随处可见。走进老通城烤鱼，扑面而来的香气令人垂涎欲滴。精选的新鲜鱼肉经过特制酱料的腌制，烤制后外酥里嫩，呈现出诱人的焦黄色。搭配上酸爽的泡椒和香辣的酱汁，每一片鱼肉都令人回味无穷。

状元坊烤鱼同样不容错过。这里的烤鱼选用优质的黑鱼，鱼肉细腻鲜嫩。秘制的酱料中融入多种香料，使得烤鱼香气四溢，回味绵长。搭配上爽口的藕片和香脆的豆皮，每一口都是满足的享受。

麻辣鲜香，小炒征服味蕾

除了烤鱼，湘江街区的小炒也是不容错过的美味。走进肖九饭堂，一盘香辣小炒肉映入眼帘。新鲜的猪肉经过切片腌制，再与辣椒、蒜苗等爆炒，呈现出红绿相间的诱人色泽。猪肉鲜嫩入味，辣味过瘾而不失鲜香，让人欲罢不能。

裕宾楼的剁椒鱼头也是招牌菜品之一。新鲜的鱼头经过剁椒的腌制，再加入酸菜、豆豉等配料同煮。鱼肉嫩滑，酸辣开胃，每一口都让人大呼过瘾。搭配上香喷喷的米饭，简直是完美组合。

鲜嫩滑爽，水煮拯救炎热

在炎热的夏日，一碗水煮鱼无疑是驱散暑气的利器。湘江街区的霸王虾水煮鱼备受欢迎。新鲜的鱼片和虾仁在沸腾的红油中翻滚，捞出后浇上秘制酱汁，呈现出诱人的鲜红色。鱼片滑嫩爽口，虾仁Q弹鲜美，搭配上香菜、蒜苗等配菜，酸辣开胃，回味无穷。

老码头酸菜鱼同样值得一试。选用优质的巴沙鱼片，经过醃製後與酸菜、辣椒等配料一起煮製。魚片鮮嫩無比，酸菜酸爽開胃，每一口都令人食指大動。搭配上香噴噴的米飯，保證讓你大快朵頤。

精致典雅，湘菜新风尚

在湘江街区，也不乏精致典雅的新派湘菜餐厅。湘遇柏悦酒店以其独特的用餐环境和创新菜品而闻名。招牌菜芙蓉虾球色泽金黄诱人，虾球经过油炸后外脆里嫩，搭配上特制的酱汁，酸甜可口，令人印象深刻。

君悦酒店的湘厨轩同样以其创新湘菜著称。剁椒蒸龙利鱼是这里的特色菜品，选用新鲜的龙利鱼，经过剁椒的腌制，再用清蒸的方式烹饪。鱼肉鲜嫩细腻，剁椒的辛辣与鱼肉的鲜甜完美融合，令人回味无穷。

夜幕降临，湘江两岸华灯初上，漫步在美食街区，欣赏着流光溢彩的景色，品味着香辣鲜美的湘菜，上海的夜生活也变得更加令人着迷。无论是寻找传统的湘菜风味，还是体验新派湘菜的创意，湘江街区都能满足您的味蕾之旅。

2025-01-15

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