米其林餐厅北京美食攻略：舌尖上的饕餮盛宴385

北京作为中国首都，不仅是文化和历史的中心，更是美食的天堂。近年来，多家米其林餐厅陆续在京开业，为食客们带来味蕾上的极致体验。本文将为您精选几家北京必去的米其林餐厅，为您开启一段难忘的美食之旅。

京兆尹（两星）

京兆尹餐厅以其现代诠释的传统北京菜而闻名。餐厅环境优雅，融合了传统中式元素和现代感。招牌菜包括北京烤鸭、京酱肉丝和糖醋排骨，均经过精心改良，呈现出令人惊艳的味觉层次。

新荣记（一星）

新荣记是一家老北京爆肚店，凭借其地道正宗的爆肚征服了众多食客。爆肚鲜嫩爽脆，蘸以特制的芝麻酱，回味无穷。除了爆肚，餐厅还提供其他经典北京小吃，如焦圈和炸灌肠。

国子监（一星）

国子监餐厅位于孔庙国子监内，主打徽州菜。徽州菜以清鲜淡雅著称，国子监餐厅将其发挥得淋漓尽致。招牌菜有臭鳜鱼、黄山毛豆腐和祁门红茶熏鸭，每一道都体现了徽州饮食文化的精髓。

眉州东坡（一星）

眉州东坡是一家以川菜为主的餐厅，尤其擅长烹饪鱼料理。餐厅环境古朴雅致，让人仿佛置身于南宋时期。招牌菜有东坡肘子、水煮牛肉和鱼香肉丝，滋味麻辣鲜香，让人食指大动。

大董（一星）

大董餐厅是北京烤鸭的知名品牌，其创新的烤鸭技艺广受赞誉。餐厅环境豪华大气，烤鸭皮酥肉嫩，蘸上特制的甜面酱，令人回味无穷。此外，大董还提供其他京菜名品，如醋溜木须和宫保鸡丁。

巧悦轩（一星）

巧悦轩餐厅位于王府井半岛酒店内，主打粤菜。餐厅环境精致典雅，粤菜精致细腻，注重食材的鲜美和原味。招牌菜有蜜汁叉烧、鲍鱼捞饭和脆皮烧鹅，每一道都体现了粤菜的精妙技艺。

结语

这些只是北京众多米其林餐厅中的一小部分，每一间都各有特色，为您提供不同的美食体验。无论是传统北京菜、徽州菜、川菜还是粤菜，米其林餐厅都能为您带来舌尖上的饕餮盛宴。下次您来北京，不妨去这些餐厅一探究竟，开启一场难忘的美食之旅吧！

2025-01-15

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