上海美食攻略：搜房网带你探索魔都舌尖上的盛宴21

上海，这座繁华时尚的都市，不仅以其摩天大厦和购物天堂闻名，更以其丰富的美食文化吸引着八方食客。作为中国最大的城市，上海汇聚了来自全国各地的美食，从精致的淮扬菜到地道的本帮菜，应有尽有。如果你计划前往上海，不妨参考这份搜房网美食攻略，开启一场舌尖上的饕餮盛宴。

小笼包

小笼包绝对是上海美食的代表作之一。一口咬下去，鲜美的汤汁瞬间爆出，搭配着软糯的包子皮和鲜嫩的猪肉馅，令人欲罢不能。上海小笼包的知名店家众多，其中豫园南翔馒头店、老盛昌、佳家汤包都是老字号，值得一试。

生煎包

生煎包与小笼包类似，但口感更加酥脆。金黄的外皮煎至香脆，里面同样包裹着鲜嫩多汁的馅料。生煎包在上海街头随处可见，价格实惠，是街头小吃的首选。

蟹粉狮子头

蟹粉狮子头是上海本帮菜中的一道名菜。选用肥瘦相间的五花肉，剁成肉泥，加入蟹粉、笋丁等配料，捏成大肉丸，经过蒸煮后浇上蟹粉汁，鲜味浓郁，口感软糯。

红烧肉

红烧肉是另一道经典的上海本帮菜。五花肉切成方块，经油炸后加入酱油、糖、葱姜等调料煸炒至酥烂，入口即化，肥而不腻。

油爆河虾

油爆河虾是上海菜中一道家常菜。新鲜的河虾裹上淀粉油炸后，再与葱姜蒜等配料爆炒，外酥里嫩，鲜香可口。

醉蟹

醉蟹是上海的一道传统小吃。将螃蟹洗净后放入料酒、生姜、花椒等调料中腌制，数小时后即可食用。螃蟹肉质鲜嫩，酒香浓郁，是下酒菜的首选。

黄鱼面

黄鱼面是上海街头的一道特色小吃。用黄鱼骨熬制的汤底鲜美醇厚，搭配手工制作的面条和鲜嫩的黄鱼片，滋味鲜美。

豆浆油条

豆浆油条是上海人早餐的标配。豆浆香浓顺滑，油条酥脆劲道，搭配起来营养美味。上海的豆浆店随处可见，你可以选择自己喜欢的口味。

粢饭糕

粢饭糕是上海的一种特色糕点。糯米粉经蒸制后压扁成糕，再加入各种馅料，如肉松、香肠、咸菜等。粢饭糕口感软糯Q弹，是早餐或下午茶的绝佳选择。

艾窝窝

艾窝窝是上海的一道传统甜点。糯米粉加入艾草汁揉成面团，再包入豆沙馅，最后蒸熟。艾窝窝色泽翠绿，口感软糯香甜，是清明节的必吃美食。

Tips* 上海的餐馆选择众多，建议提前预订，尤其是在周末和节假日。
* 上海的美食价格跨度较大，从街头小吃到高档餐厅应有尽有，根据自己的预算选择合适的餐馆。
* 上海的街头小吃众多，但一定要选择卫生干净的摊位。
* 上海的出租车起步价较低，非常方便，可以随时打车前往自己想去的餐馆。

2025-01-14

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