上海海鲜寿司攻略：鲜味尽享！306

上海作为我国国际化大都市，汇聚了来自世界各地的美食。其中，海鲜寿司作为一种精致日式料理，在上海也备受青睐。本文将带你走访上海各大海鲜寿司の名店，领略鲜美的海洋风味。

一、银座上引水产

上引水产是上海著名的海鲜市场，同时也是一家提供海鲜寿司的餐厅。这里汇集了来自日本各地的优质海鲜，包括金枪鱼、三文鱼、海胆等。师傅手艺精湛，寿司制作过程行云流水，每一贯寿司都宛如一件艺术品。推荐尝试招牌的“三味刺身拼盘”和“海胆军舰”。

二、寿司大

寿司大是一家开在静安寺附近的日式料理店，以其鲜美的海鲜寿司闻名。这里的寿司ネタ（食材）都是当天从日本空运而来，保证了食材的新鲜度。师傅对寿司的制作要求极其严格，握出的寿司米粒饱满，鱼生肥厚鲜嫩。推荐尝试“极上大トロ握”和“赤贝握”。

三、鮨天本

鮨天本是一家位于静安区的米其林一星寿司店，主厨天本宪一师承日本寿司名师小野二郎。这里的寿司以精细著称，每贯寿司都经过反复摔打和捏制，达到完美的口感。推荐尝试天本师傅的招牌“三贯组合”，其中包括“金枪鱼赤身握”、“中腹握”和“大トロ握”。

四、美登利

美登利是一家连锁日式料理店，在上海有多家分店。这里的海鲜寿司性价比很高，适合追求性价比的食客。美登利的寿司师傅都是经过严格培训的，握出的寿司米饭松软适口，鱼生新鲜肥美。推荐尝试“三文鱼刺身拼盘”和“炙烧三文鱼寿司”。

五、将太无二

将太无二是上海的一家创意日式料理店，以其融合了中西方元素的独特寿司而闻名。这里的寿司摆盘精致，口味创新，打破了传统寿司的框架。推荐尝试“鹅肝寿司”和“和牛寿司”。

六、鱼乐

鱼乐是一家位于黄浦区的日式料理店，主打海鲜刺身和寿司。这里的食材都很新鲜，特别是刺身拼盘，摆盘精美，每一块刺身都晶莹剔透。寿司的米饭经过秘制调味，口感软糯鲜甜。推荐尝试“刺身拼盘”和“金枪鱼腩寿司”。

七、川上寿司

川上寿司是一家开了20多年的老牌日式料理店，在上海食客中口碑极佳。这里的寿司以传统匠心著称，师傅的手艺炉火纯青，握出的寿司粒粒分明，鱼生肥美多汁。推荐尝试“午间套餐”，性价比很高。

八、金枪手

金枪手是一家专营金枪鱼寿司的餐厅，在上海有3家分店。这里的金枪鱼都是从日本严选而来，品质上乘。寿司师傅经过多年的训练，对金枪鱼的不同部位了如指掌，可以根据客人的喜好推荐不同的寿司。推荐尝试“极上金枪鱼三贯”和“金枪鱼塔塔”。

以上便是上海海鲜寿司攻略的详细介绍，希望能够帮助各位食客在上海寻找到鲜美可口的寿司盛宴。记得收藏这篇攻略，下次在上海想吃寿司时就不用再烦恼啦！

2025-01-13

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