上海冬至养生美食攻略，暖胃暖心过冬110

冬至，二十四节气之一，也是一年中最寒冷的时节。在上海，冬至有着悠久的习俗和丰富的美食文化。在这个特殊的节日里，不妨跟随这份上海冬至美食攻略，来一场暖胃暖心的美食之旅。

一、冬至必备：汤圆

汤圆是冬至的传统美食。在上海，汤圆通常以糯米粉制成，里面包着各种馅料，如芝麻、豆沙、猪肉等。汤圆寓意着团圆美满，在冬至这一天吃汤圆，寄托着人们对家人团聚的期盼。

二、驱寒暖身：羊肉汤

羊肉性温，有驱寒暖身的功效。在冬至寒冷的天气里，来一碗热腾腾的羊肉汤，再合适不过了。上海的羊肉汤以红汤为主，汤汁浓郁鲜美，羊肉软烂入味，搭配萝卜、粉丝等配菜，暖身又解乏。

三、滋补养生：八宝粥

八宝粥是上海冬至的另一道养生佳品。八宝粥通常由糯米、桂圆、红枣、莲子、百合等八种食材熬制而成，软糯香甜，滋补养生。在冬至这天，喝一碗热乎乎的八宝粥，既能补充能量，又能增强免疫力。

四、暖心暖胃：年糕

年糕是上海冬至的常见美食。年糕寓意年年高升，在冬至这天吃年糕，寄托着人们对新的一年的美好祝愿。上海的年糕以桂花年糕最为出名，软糯可口，香甜可口，是暖心暖胃的不二之选。

五、糕点小吃：赤豆元宵

赤豆元宵是上海冬至的特色糕点小吃。赤豆元宵以糯米粉制成，里面包着赤豆沙馅，外形圆润饱满，寓意红红火火。赤豆元宵香甜软糯，是冬至茶余饭后的美味佳肴。

六、冬酿酒：暖身驱寒

冬酿酒是上海冬至的传统饮品。冬酿酒以黄酒为底，加入桂花、大枣、枸杞等药材酿造而成，酒精度数低，口感醇厚甘甜。冬至时节，来一杯热乎乎的冬酿酒，暖身驱寒，促进血液循环。

七、传统面食：餛飩

餛飩也是上海冬至的传统面食。馄饨皮薄馅多，汤底鲜美。在上海，冬至吃餛飩寄托着祈福纳吉、财源滚滚的寓意。冬至这天，来一碗热腾腾的餛飩，满足味蕾的同时也寓意好运连连。

八、上海特色：油墩子

油墩子是上海的特色小吃，在冬至这天尤其受欢迎。油墩子以糯米粉制成，里面包着咸菜、肉丝等馅料，外皮金黄酥脆，咬一口满嘴香。油墩子寓意大团圆，在冬至这天吃油墩子，传递着团聚的喜悦。

九、滋补汤品：萝卜牛尾汤

萝卜牛尾汤是上海冬至的一道滋补汤品。萝卜牛尾汤以白萝卜、牛尾、枸杞等食材熬制而成，清淡鲜美，滋阴补肾。在冬至寒冷的天气里，喝一碗热乎乎的萝卜牛尾汤，补充营养，提高免疫力。

十、养生甜点：百合银耳羹

百合银耳羹是上海冬至的养生甜点。百合银耳羹以百合、银耳、枸杞等食材熬制而成，清甜滋润，滋养肺阴。在冬至干燥的天气里，来一碗百合银耳羹，润肺养颜，滋补身体。

以上便是上海冬至美食攻略，这些美食不仅美味可口，更蕴含着丰富的寓意和养生功效。在这个寒冷的冬至，不妨来一场美食之旅，暖胃暖心，共享冬至团圆的喜悦。

2025-01-12

上一篇：上海美食攻略：品味魔都的舌尖盛宴

下一篇：饕客必读！2020广州美食攻略