广州老字号美食攻略：品味羊城的舌尖记忆175

广州，这座千年古城，不仅拥有丰富的历史文化底蕴，更有数不胜数的美食佳肴。其中，老字号美食店更是广州餐饮文化的瑰宝，它们承载着几代人的味蕾记忆，是品味羊城舌尖魅力的必去之地。

一、陶陶居（西关旗舰店）

陶陶居创建于清朝光绪年间，是广州西关的百年老字号，以其精美的粤菜和古色古香的环境而闻名。其招牌菜包括：虾饺、干蒸烧麦、艇仔粥等，每一口都饱含着传统广府美食的精髓。

二、南园酒家

南园酒家始创于民国初年，位于荔湾湖公园内，环境优雅，风景如画。该酒家以顺德菜为主打，招牌菜有：姜葱姜葱鸡、菊花鱼、双皮奶等，食材新鲜，烹饪手法精湛，深受食客喜爱。

三、泮溪酒家

泮溪酒家诞生于清朝乾隆年间，是广州十三行时期著名的茶楼。酒家坐落在西关泮塘路，环境古色古香，富有岭南风情。其招牌菜包括：银杏奶白杏仁炖肥鸭、炭烧乳鸽、荷花姜芽炒鹅肝等，菜品精致，口味鲜美。

四、点都德（北京路步行街旗舰店）

点都德创立于1933年，是广州著名的点心老字号。其北京路步行街旗舰店环境宽敞明亮，装修典雅。点都德以其种类繁多的点心而闻名，招牌菜有：虾饺烧卖、叉烧包、陈皮豆沙糕等，皮薄馅靓，味道正宗。

五、莲香楼（文昌北路总店）

莲香楼创办于1889年，是广州西关的百年老字号，以其精美的糕点和茶楼文化而闻名。其文昌北路总店装修古色古香，保留了老广州的茶楼风情。招牌菜有：荷花酥、老婆饼、菊花糕等，用料讲究，味道醇香。

六、惠食佳（惠福东路总店）

惠食佳创建于1940年，是以潮州菜为主打的百年老字号。其惠福东路总店装修大气优雅，环境舒适。招牌菜包括：卤水鹅、蚝烙、砂锅粥等，口味鲜美，深受食客追捧。

七、荣华楼（文昌北路总店）

荣华楼创办于1915年，是广州西关的著名糕点老字号。其文昌北路总店装修雅致，别有一番风情。招牌菜有：荣华月饼、双皮奶、蛋挞等，用料上乘，味道香甜可口。

八、炳胜公馆（泰康路总店）

炳胜公馆创办于1860年，是广州著名的烧腊老字号。其泰康路总店环境简洁大方，人气火爆。招牌菜包括：脆皮烧鸭、卤水鹅、叉烧等，皮脆肉嫩，味道鲜美，深受食客喜爱。

九、文记肠粉（上下九步行街总店）

文记肠粉创办于1945年，是广州上下九步行街的著名小吃老字号。其上下九步行街总店环境朴实，味道正宗。招牌菜有：肠粉、牛杂、萝卜糕等，价格实惠，味道鲜美，深受食客欢迎。

十、陈添记（惠福东路总店）

陈添记创建于1967年，是广州著名的牛杂老字号。其惠福东路总店环境干净整洁，味道鲜美。招牌菜有：牛杂、牛腩、萝卜等，汤汁浓郁，牛肉软烂，深受食客喜爱。

这些老字号美食店是广州餐饮文化的活化石，每一口都饱含着历史的厚重和文化的传承。如果你想要品味广州的舌尖美味，这些老店绝对不容错过。它们将带你领略羊城美食的独特魅力，让你在味蕾的盛宴中感受广州这座千年古城的风情。

2025-01-12

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