北京美食攻略：特色菜品与价格指南318

北京，作为中国的首都，不仅拥有深厚的历史文化底蕴，更以其丰富的美食文化而闻名。从平民小吃到皇家宴席，北京的美食可谓百花齐放，令人垂涎欲滴。本文将为您提供一份北京美食攻略，详细介绍北京特色菜品及其价格，帮助您规划一场味蕾盛宴。

一、烤鸭

烤鸭是北京美食的代表，以其酥脆的外皮和鲜嫩多汁的肉质而闻名。全聚德、便宜坊等老字号烤鸭店均有不菲的知名度。烤鸭的价格一般在300-500元左右一只，可供多人食用。

二、涮羊肉

涮羊肉是北京冬季必不可少的美食，以鲜嫩的羊肉片搭配秘制蘸料涮烫食用。东来顺、小肥羊等涮羊肉店较为有名。涮羊肉的价格一般在100-200元左右一个人，其中包括羊肉、蔬菜和调料。

三、炸酱面

炸酱面是北京的一道平民小吃，以浓香四溢的炸酱拌面为特色。护国寺小吃、必胜客等店均有不错的炸酱面。炸酱面的价格一般在20-30元左右一碗。

四、京酱肉丝

京酱肉丝是北京传统名菜，以甜面酱调制的肉丝搭配黄瓜丝、葱丝等食用。该菜品一般在饭店或小馆有售。京酱肉丝的价格一般在50-80元左右一份。

五、卤煮火烧

卤煮火烧是北京老北京小吃，以卤制的火烧和猪肠等食材为特色。卤煮火烧一般在街边摊或小馆有售。卤煮火烧的价格一般在15-25元左右一份。

六、豆汁儿

豆汁儿是北京独具特色的传统饮品，以发酵的黑豆汁为原料，口感独特。豆汁儿一般在街边摊或小馆有售。豆汁儿的价格一般在5-10元左右一碗。

七、炒肝儿

炒肝儿是北京的一道传统小吃，以炒猪肝和猪肠为原料，搭配酱料调味。炒肝儿一般在街边摊或小馆有售。炒肝儿的价格一般在10-20元左右一碗。

八、驴打滚儿

驴打滚儿是北京的一道传统小吃，以黄豆面包裹豆沙或枣泥，再裹上黄豆粉食用。驴打滚儿一般在街边摊或小馆有售。驴打滚儿的价格一般在5-10元左右一个。

九、爆肚儿

爆肚儿是北京的一道传统小吃，以煮熟的牛肚或羊肚切丝，搭配酱料调味食用。爆肚儿一般在饭店或小馆有售。爆肚儿的价格一般在80-120元左右一份。

十、艾窝窝儿

艾窝窝儿是北京的一道传统小吃，以糯米粉包裹艾草馅，再裹上豆沙或白糖食用。艾窝窝儿一般在街边摊或小馆有售。艾窝窝儿的价格一般在5-10元左右一个。

2025-01-12

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