安庆特色美食小吃，舌尖上的安庆味道105

安庆，一座充满历史底蕴和美食文化的城市。这里汇聚了多种特色小吃，每一口都承载着安庆人的记忆和乡愁。今天，就让我们一起踏上安庆美食之旅，开启一场舌尖上的探索。

怀宁烧饼

怀宁烧饼，是安庆怀宁一带的传统名小吃。其色泽金黄，外皮酥脆，内馅软嫩。怀宁烧饼的馅料丰富多样，有猪肉、牛肉、羊肉等荤馅，也有豆沙、芝麻、糖桂花等素馅。一口咬下去，酥脆的外皮和鲜美的馅料在口中交融，让人回味无穷。

迎江烧麦

迎江烧麦，又称安庆烧麦，是安庆市区最具代表性的特色小吃。其皮薄如蝉翼，晶莹剔透，馅料鲜嫩多汁。迎江烧麦的馅料一般以猪肉为主，加入少量葱姜蒜等调味，味道鲜美可口。蘸上特制的酱汁，更是别有一番风味。

大龙虾饼

大龙虾饼，是安庆桐城市独有的特色小吃。其形似龙虾，外皮酥脆，内馅鲜美。大龙虾饼的馅料以虾肉为主，加入鸡蛋、葱花等调味，口感鲜嫩爽口。一口咬下去，酥脆的外皮和鲜美的虾肉在口中爆开，让人齿颊留香。

黄梅米糕

黄梅米糕，是安庆黄梅县的传统名点。其色泽金黄，质地软糯，香甜可口。黄梅米糕是用糯米粉制作的，加入红糖或白糖调味。蒸熟后，米糕表面撒上桂花或芝麻，增添香气和美观。黄梅米糕不仅味道鲜美，还有养生保健的功效。

迎江وائ子

迎江وائ子，是安庆迎江区的一种传统小吃。其形似元宵，外皮软糯，馅料丰富。迎江وائ子的馅料种类繁多，有猪肉、牛肉、虾仁、笋丁等荤馅，也有豆沙、芝麻、核桃等素馅。迎江وائ子一般油炸或煮汤食用，口感香脆可口或软糯鲜香。

豆丝麻球

豆丝麻球，是安庆大观区的一种特色小吃。其外皮金黄酥脆，内馅香甜软糯。豆丝麻球是用豆粉制作的，加入白糖、芝麻等调味。油炸后，豆丝麻球外表酥脆，内馅软糯，香甜可口。豆丝麻球不仅味道鲜美，还有健脾益胃的功效。

桐城糕馍

桐城糕馍，是安庆桐城市的一种传统糕点。其色泽洁白，质地松软，香甜可口。桐城糕馍是用糯米粉制作的，加入红糖或白糖调味。蒸熟后，糕馍表面撒上桂花或芝麻，增添香气和美观。桐城糕馍不仅味道鲜美，还有养生保健的功效。

风吹鸡蛋

风吹鸡蛋，是安庆潜山市的一种特色小吃。其形似荷包蛋，外皮酥脆，内馅鲜嫩。风吹鸡蛋是用鸡蛋制作的，加入面粉、葱花等调味。油炸后，风吹鸡蛋外皮酥脆，内馅鲜嫩，香气扑鼻。风吹鸡蛋不仅味道鲜美，还有益气补血的功效。

臭鳜鱼

臭鳜鱼，是安庆黄山市的一种传统腌制食品。其色泽金黄，臭味浓郁，鲜香可口。臭鳜鱼是用青鱼制作的，经过腌制、发酵等工序。发酵后的臭鳜鱼，臭味扑鼻，但煮熟后，味道鲜香可口。臭鳜鱼不仅味道独特，还有开胃健脾的功效。

黄山贡菊

黄山贡菊，是安庆黄山市的一种名贵花茶。其色泽金黄，香气浓郁，味道甘醇。黄山贡菊是用杭白菊制作的，经过采摘、晾晒、烘焙等工序。黄山贡菊不仅味道鲜美，还有清热降火、明目安神的功效。

安庆美食文化博大精深，以上介绍的只是其中一部分。更多美味小吃，等待着你来探索。下次来到安庆，不妨品尝一下这些特色美食，领略安庆的独特魅力，开启一场舌尖上的盛宴。

2025-01-12

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