杭州不容错过的街头美食宝典157

杭州，这座历史古城，以其迷人的湖光山色和丰富的文化底蕴而闻名，但同样令人垂涎欲滴的，还有它令人惊叹的街头美食。从传统的早点到令人垂涎的夜宵，杭州的街道上到处都是各种各样的美味佳肴，等待着食客们的品尝。

小笼包

小笼包是杭州最具代表性的美食之一。这些多汁的蒸饺以其薄而有弹性的面皮和鲜嫩多汁的馅料而闻名。咬一口，温暖的汤汁会瞬间流淌出来，充满了你的口腔。杭州最著名的连锁店包括小笼大包和楼外楼，它们提供各种馅料的小笼包，从经典的猪肉到更独特的蟹肉。

葱包桧

葱包桧是一种油炸小吃，由面皮包裹着葱末和猪肉馅制成。它的名字源于南宋奸臣秦桧，因为它的形状类似于秦桧被绑着的模样。酥脆的外皮与浓郁的馅料形成鲜明的对比，是下午茶或夜宵的完美选择。

片儿川

片儿川是一种清淡的汤面，以其嫩滑的肉片和新鲜的蔬菜而闻名。面条是用鸡蛋和面粉制成的，质地细致。汤底清澈鲜美，而肉片和蔬菜则增添了丰富的风味和营养。片儿川通常作为早餐或午餐食用。

臭豆腐

臭豆腐是另一种深受杭州人喜爱的街头小吃。这种发酵的豆腐以其独特的臭味而闻名，但不要被这个气味吓到。一旦你咬一口，你会发现里面香嫩多汁，外面酥脆可口。臭豆腐通常搭配酱汁或泡菜食用，增添风味。

豆浆

豆浆是杭州的早餐主食。这种新鲜现磨的豆浆富含蛋白质和营养，可以搭配油条或其他小吃食用。杭州的街头巷尾随处可见豆浆店，为人们提供温暖舒适的早晨开始。

肉圆

肉圆是一种大块的蒸肉丸，由猪肉、糯米和调味料制成。其特点是Q弹的外皮和鲜嫩多汁的馅料。肉圆通常作为主菜或小吃食用，搭配酱汁或蘸料。

牛肉粉丝汤

牛肉粉丝汤是一种温暖可口的汤，由牛肉、粉丝和蔬菜制成。汤底浓郁鲜美，粉丝滑嫩爽口，牛肉软嫩多汁。牛肉粉丝汤通常作为午餐或晚餐食用，可以根据个人喜好添加辣椒酱或醋。

龙井虾仁

龙井虾仁是杭州的一道著名菜肴，由新鲜的虾仁和龙井茶叶制成。虾仁经过油炸，香脆可口，而龙井茶叶增添了独特的清香。龙井虾仁通常作为冷盘食用，搭配酱汁或蘸料。

西湖醋鱼

西湖醋鱼是杭帮菜的代表作，以其酸甜可口的滋味而闻名。新鲜的鱼片经过油炸，淋上由醋、糖和其他调味料制成的酱汁。西湖醋鱼的特点是鱼肉嫩滑，酱汁鲜美开胃。

宋嫂鱼羹

宋嫂鱼羹是一种传统的小吃，由鱼肉、鸡蛋和冬笋制成。汤底稠厚鲜美，鱼肉鲜嫩滑口，冬笋清脆爽口。宋嫂鱼羹通常作为午餐或晚餐食用，可以搭配米饭或馒头。

以上只是杭州众多街头美食中的一小部分。如果你有机会到访杭州，一定要抽出时间探索这些令人垂涎欲滴的美味佳肴。从传统的早点到令人垂涎的夜宵，杭州的街头美食将为你带来一次难忘的 kulinarisch 体验（德语，意为美食）。

2025-01-12

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