北京羊街美食攻略：探寻京城老字号的魅力325

在北京这座有着悠久历史的城市里，羊街一直是一个美食聚集地。这里汇聚了众多老字号餐饮店，每一间都承载着几代人的传承和记忆。今天，我们就来开启一场羊街美食之旅，探索这些京城老字号的独特魅力。

护国寺小吃

护国寺小吃是羊街上的老字号之一，以地道的北京小吃著称。店内环境古色古香，墙上贴满了老照片，仿佛时光倒流。招牌小吃有艾窝窝、凉粉皮、驴打滚、豆汁儿等，价格实惠，味道正宗。在这里，你可以体验到老北京的市井风情。

鲜鱼口灌肠

鲜鱼口灌肠也是羊街上的名店，已有百年历史。这里的灌肠制作精良，肥而不腻，汤汁鲜美。店内装修简单朴素，墙上挂着许多名人的题字。灌肠端上来时，配有蒜汁和辣椒油，蘸着吃十分过瘾。

护国寺酪干

护国寺酪干也是羊街上一家老字号，主打乳制品。这里的酪干采用蒙古草原优质牛奶制成，经过传统工艺发酵，口感细腻醇厚。除了酪干，店内还有酸奶、奶酪等多种乳制品，深受食客喜爱。

广安门内稻香村

广安门内稻香村是北京知名的糕点老字号。羊街上的分店面积不大，但种类繁多。这里的酥皮点心尤为有名，如酥皮烧饼、牛舌饼、绿豆糕等。每一口酥脆松软，香甜可口。

都一处烧麦

都一处烧麦是羊街上的另一家老字号，主打烧麦。这里的烧麦皮薄馅足，肉嫩汁多，外皮Q弹，口感层次丰富。除了烧麦，店内还有各种面点小吃，如包子、豆沙包、葱花卷等，味道同样出色。

全聚德烤鸭

全聚德烤鸭是北京最著名的烤鸭店之一。羊街上的分店虽不及总店宏伟，但烤鸭的品质依旧有保证。这里的烤鸭外皮酥脆，肉质鲜嫩，肥而不腻。搭配特制的荷叶饼和甜面酱，味道绝佳。

东来顺涮羊肉

东来顺涮羊肉也是北京的老字号餐饮店。羊街上的分店环境宽敞，服务周到。这里的涮羊肉选用上好羊肉，肉质鲜嫩，涮烫后十分美味。店内还提供丰富的涮菜，如蔬菜、丸子、豆腐等，搭配着羊肉一起吃，营养又美味。

萃华楼

萃华楼是北京的百年老字号，以鲁菜著称。羊街上的分店装修古朴典雅，菜品精致美味。这里的招牌菜有葱烧海参、糖醋里脊、锅塌豆腐等，每一道都色香味俱全，让人回味无穷。

除了上面介绍的这些老字号，羊街还有众多其他美食店，等待着食客们去探索。在这里，你可以品尝到北京的传统风味，感受老北京的文化底蕴。下次来到北京，不妨沿着羊街漫步，寻觅那些舌尖上的珍宝吧。

2025-01-12

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