上海美食攻略：寻味申城重名小吃5

上海，一座繁华的都市，也是一座美食天堂。这座城市不仅有众多新派餐厅，还有不少传承悠久的传统小吃。其中，有一些小吃因其独特的风味和广泛的喜爱而得名，成为上海美食中的重名。

小笼包

小笼包是上海最著名的重名小吃之一。这种小巧精致的蒸笼包皮薄馅多，汤汁鲜美。知名小笼包店有南翔馒头店、嘉定老街小笼包、新亚小笼包等。咬一口小笼包，汤汁四溢，肉馅鲜嫩，令人回味无穷。

生煎包

生煎包与小笼包齐名，是上海另一道特色小吃。生煎包外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁。知名生煎包店有小杨生煎、大壶春、黄记煌生煎等。生煎包的吃法也很讲究，通常趁热蘸醋食用，外酥里嫩，香气扑鼻。

蟹壳黄

蟹壳黄是一种以蟹粉为馅的油炸小吃。其外形酷似蟹壳，呈金黄色，因此得名。知名蟹壳黄店有豫园南翔馒头店、沈大成、梨膏糖蟹壳黄等。蟹壳黄皮酥馅香，蟹粉鲜美，是上海人过年必备的传统小吃。

蛋挞

蛋挞原本源自葡国，但在上海也颇受欢迎。上海蛋挞通常个头较小，皮酥馅滑。知名蛋挞店有玛丽莲蛋挞、美心西饼、元祖梦世界等。上海蛋挞甜而不腻，外脆内嫩，是下午茶或宵夜的绝佳选择。

粢饭糕

粢饭糕是上海的传统早餐小吃。这种糯米制成的糕点口感软糯，通常加入咸菜、肉松、油条等馅料。知名粢饭糕店有老城隍庙粢饭糕、王家沙粢饭糕、沈大成粢饭糕等。上海人喜欢将粢饭糕蘸着豆浆食用，香糯可口，饱腹感强。

豆花

豆花又称豆腐花，是一种以大豆为原料制成的传统小吃。上海豆花通常呈现嫩白的凝固状，口感细腻滑嫩。知名豆花店有豆花大王、豆花姐、老城隍庙豆花等。上海豆花可以甜咸兼吃，加入糖水或浇上酱油，都是不错的选择。

油条

油条是一种以面粉为原料制成的油炸小吃。上海油条通常个头较长，外酥内软。知名油条店有上海老城隍庙油条大王、周记油条、光明邨油条等。上海油条可以蘸着豆浆食用，也可以切段加入豆花或粥中，香脆可口，营养丰富。

上海美食丰富多彩，重名小吃更是层出不穷。小笼包、生煎包、蟹壳黄、蛋挞、粢饭糕、豆花、油条等小吃都以其独特的风味征服了无数食客。如果你来到上海，不妨寻味这些重名小吃，感受这座城市浓郁的美食文化。

2025-01-11

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