广州美食攻略：吃遍羊城十三行，尝尽岭南老字号144

广州，这座千年商都，不仅是中国的南大门，更是粤菜的发源地。这里汇聚了来自五湖四海的美食，形成了独具岭南风味的饮食文化。如果你想深入了解广州的美食，这条十三行美食攻略绝对不容错过。

一、点都德：早茶文化体验之旅

点都德是广州早茶文化的代表性品牌，在十三行附近就有多家分店。这里的早茶种类繁多，有传统的虾饺、烧卖，也有创新的小笼包、流沙包。推荐招牌菜「虾饺皇」、口感软糯香滑，每一个都有几只鲜虾作馅，一口咬下鲜香盈口。

二、惠食佳：老字号点心老饕必访

惠食佳是广州另一家老字号点心店，以出品精良、馅料扎实著称。招牌菜「豉汁蒸排骨」尤为有名，排骨经过豉汁的蒸煮，肉质鲜嫩入味，豉汁浓郁香醇，让人回味无穷。此外，这里的「红米肠」也是一绝，肠衣酥脆爽口，糯米粒粒分明，搭配上秘制酱汁，味道令人难忘。

三、陶陶居：百年老号品味岭南风情

陶陶居是广州最具代表性的百年老字号，主打顺德菜。这里环境古色古香，菜品精致典雅。招牌菜「陶陶居鹅」选用优质鹅肉，经过秘制酱料腌制后烤制，皮脆肉嫩，香气扑鼻。而「姜汁撞奶」则是陶陶居的经典甜品，姜的辛辣和牛奶的香甜完美融合，口感细腻爽滑。

四、莲香楼：荔湾老字号传承粤菜精髓

莲香楼是十三行另一家百年老字号，以清淡鲜美的粤菜著称。这里的菜品选料新鲜，烹制手法精湛，保留了粤菜原汁原味的鲜美。招牌菜「豉汁蒸鱼」采用新鲜的鱼肉，搭配上秘制豉汁蒸制，鱼肉鲜嫩爽滑，豉汁鲜美浓郁，让人赞不绝口。

五、南园酒家：园林美景中的美食盛宴

南园酒家位于十三行附近的白鹅潭畔，环境优雅，景色迷人。这里不仅有湖光山色相伴，还有正宗的粤菜美食。招牌菜「白切鸡」选用新鲜的清远鸡，皮爽肉滑，蘸上姜蓉酱汁，鲜嫩可口。「文昌鸡」也是南园酒家的招牌，选用海南文昌鸡，皮薄骨酥，肉质鲜美，让人回味无穷。

六、炳胜公馆：广州老菜馆领略民初风情

炳胜公馆是一家装修古朴典雅的老菜馆，主打广州传统美食。这里环境古色古香，让人仿佛置身民国时期。招牌菜「蟠龙古蔗水」选用新鲜古蔗压榨出汁，配以蜜枣、枸杞等熬制而成，清甜爽口，消暑解渴。「赛螃蟹」以豆腐、扁豆、木耳、香菇等食材制作，口感爽脆鲜香，味道与真蟹相似，令人赞叹。

七、蚝烙张：十三行夜市必打卡

十三行夜市是广州著名的美食胜地，而蚝烙张则是夜市里人气最旺的摊位之一。这里的蚝烙外酥里嫩，鲜蚝肥美多汁，搭配上秘制酱料，让人欲罢不能。此外，摊位上的「煎酿三宝」也是一绝，选用新鲜的鱿鱼、墨鱼、虾胶等食材制作，外皮酥脆，馅料鲜香，让人回味无穷。

八、生记鱼皮粥：夜宵首选解馋又暖胃

生记鱼皮粥是广州著名的夜宵档，以其鲜美可口的鱼皮粥著称。这里的鱼皮粥选用新鲜的鱼皮，熬制得软糯细腻，搭配上瘦肉、猪血等食材，鲜香浓郁，温暖人心。此外，摊位上的「及第粥」也是一绝，选用猪肉、猪肝、猪肠等食材熬制，口感丰富，味道鲜美，让人吃了还想吃。

九、长寿路美食街：舌尖上的十三行

长寿路美食街位于十三行附近，是广州著名的美食一条街。这里汇聚了各种小吃美食，有传统的小笼包、肠粉，也有创意的新式点心。推荐「糯米糍」，口感软糯香甜，馅料丰富多样，让人齿颊留香。「榴莲班戟」也是一条街上的网红美食，班戟皮香软，榴莲馅料浓厚醇香，让人欲罢不能。

十、十三行路步行街：购物逛街美食两不误

十三行路步行街是广州著名的购物逛街街区，这里不仅有各种品牌商店，还有数不清的美食小吃。推荐「大同肠粉」，皮薄馅多，酱料香甜，口感细腻爽滑。「云吞面」也是街上的热门美食，云吞鲜嫩多汁，面条劲道有嚼劲，汤底鲜美浓郁，让人回味无穷。

结语

广州十三行美食之旅，不仅是一场味蕾的盛宴，更是一次探索广州文化和历史的旅程。沿着十三行，品味老字号的经典滋味，体验夜市的喧嚣热闹，你会发现这座城市美食的无限魅力。下次来广州，记得沿着这条美食攻略，领略十三行美食的精彩，感受广州这座美食天堂的无限魅力。

2024-12-19

上一篇：上海下乡美食攻略视频

下一篇：广州美食攻略：破解隐藏的美食天堂