白鹤古镇寻味攻略：舌尖上的江南水乡108

白鹤古镇，位于上海青浦区，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。青石板路、白墙黛瓦的民宅、鳞次栉比的店铺，构成了一幅江南水乡的画卷。除了美不胜收的景致，白鹤古镇还以其丰富的美食文化而闻名，今天就让我们一起开启一场白鹤古镇的美食之旅。

特色小吃

白鹤糕：白鹤古镇最著名的特色小吃之一。以糯米粉为原料，加入白糖、桂花、玫瑰等传统配料制成，色泽洁白如雪，口感软糯香甜。

臭豆腐：白鹤古镇的臭豆腐别具一格。外皮酥脆金黄，内里鲜嫩多汁，还散发着一股独特的臭味。搭配酱汁和酸菜，让人欲罢不能。

馄饨：白鹤古镇的馄饨皮薄馅足，馅料一般以鲜肉为主，再加入虾皮、葱姜等配料。煮熟后蘸上汤汁，鲜美无比。

汤团：汤团也是白鹤古镇的特色小吃之一。汤圆皮糯馅甜，糯米粉中加入了白糖、豆沙等馅料，煮熟后软糯香甜。

传统美食

青鱼：青鱼是白鹤古镇有名的传统菜肴。白鹤青鱼肉质细嫩，刺少，清蒸、红烧、糖醋等做法都能充分展现其鲜美滋味。

河虾：白鹤古镇地处水乡，河虾自然是极为丰富的食材。清炒、爆炒、椒盐等做法都能将河虾的鲜嫩美味发挥到极致。

腌笃鲜：腌笃鲜是上海的传统名菜，也是白鹤古镇的特色美食之一。以腌制的猪肉、鲜笋、咸鲜的咸菜、豆腐等食材炖制而成，汤鲜味美，让人回味无穷。

推荐老字号

朱家白鹤糕：位于古镇口，是白鹤糕的创始老店。糕点皮薄馅足，甜而不腻，深受游客喜爱。

张家臭豆腐：位于古镇南街，是臭豆腐的老字号。豆腐外酥里嫩，臭味浓郁，是白鹤古镇的必尝小吃。

马家馄饨：位于古镇东街，是当地著名的馄饨店。馄饨皮薄馅足，鲜美多汁，是不可错过的美食。

美食温馨提示

1. 白鹤古镇的美食大多以传统小吃和江南菜肴为主，口味偏清淡。

2. 古镇内的小吃店和餐馆众多，建议根据自己的喜好选择。如果时间充裕，可以多尝试几家。

3. 白鹤古镇的消费水平相对较低，美食价格一般都很亲民。

4. 古镇内有许多小桥流水，要注意安全，不要过分追逐美食而忽略了安全。

5. 尊重当地风俗，文明用餐，让白鹤古镇的美食之旅成为一次难忘的体验。品尝白鹤古镇的美食，不仅是一次舌尖上的盛宴，更是对江南水乡文化的一种体验。在青石板路上漫步，在古朴的店铺中寻觅，品味传统美食，感受白鹤古镇独特的魅力。

2024-12-19

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