广南食光之旅：广州到南宁舌尖上的美食攻略64

从广州到南宁，这段约400公里的路程不仅是一场空间上的跨越，更是一趟令人垂涎欲滴的美食之旅。两座城市各具特色的风味，交织成一场味蕾盛宴，让食客们流连忘返。

广州篇

早茶——广式点心的极致美味

广州的早茶文化享誉中外。陶陶居、点都德等老字号茶楼里，琳琅满目的广式点心让人应接不暇。虾饺、烧卖、蛋挞、肠粉，每一笼点心都凝聚着粤式饮食的精髓，皮薄馅靓，味道鲜美。

肠粉——街头小吃的平民美食

肠粉是广州街头随处可见的平民小吃。用米浆蒸成的肠粉，嫩滑爽口，再搭配上各种馅料，如猪肉、虾仁、牛肉等，淋上酱汁，一口咬下去，满足感瞬间爆棚。

云吞面——舌尖上的鲜美

云吞面是广州的另一大美食代表。鲜美的云吞，配上爽口的碱水面，浇上香浓的汤底，每吃一口都是味蕾的享受。茨园云吞面、状元及第云吞面等老字号，更是食客们慕名而来的必尝之地。

烧鹅——老广的挚爱

烧鹅是广州人的挚爱。经过腌制、烘烤的烧鹅，皮脆肉嫩，油而不腻。鹅肉的鲜香与皮脂的酥脆，在口中交织出难以忘怀的美味。陶陶居、大同酒家等老字号酒楼的烧鹅，更是不可错过的经典。

南宁篇

螺蛳粉——酸辣鲜爽的独特滋味

螺蛳粉是南宁的一大特色美食。用米粉煮制的螺蛳粉，加入螺蛳汤底、酸笋、腐竹、木耳等配料，再淋上辣椒油，酸辣鲜爽，让人欲罢不能。老友粉、福记螺蛳粉等老字号，是螺蛳粉爱好者的必打卡之地。

老友粉——清淡鲜美的广西风味

老友粉是广西的一种特色粉面。用大米粉煮成的老友粉，汤底清淡鲜美，配上猪肉、酸笋、花生等配料，味道鲜美开胃。永康老友粉、南国老友粉等老字号，是老友粉的代表性店铺。

酸嘢——舌尖上的奇妙体验

酸嘢是广西的一种特色小吃。用菠萝、芒果、杨桃等水果腌制而成的酸嘢，酸甜可口，开胃爽口。大街小巷的酸嘢摊位，都是当地人消暑解渴的好去处。

金桔柠檬鸭——酸甜开胃的凉菜

金桔柠檬鸭是南宁的一道特色凉菜。用金桔和柠檬腌制过的鸭肉，酸甜可口，鸭肉嫩滑不柴。聚福隆、金桔柠檬鸭大王等老字号，是金桔柠檬鸭的招牌店铺。

沿途美食停靠站

从广州到南宁的沿途，也有不少美食宝藏值得打卡。

佛山顺德——美食之都

顺德素有“美食之都”的美誉。伦教糕、双皮奶、鱼生粥等顺德名菜，让人流连忘返。清晖园、珍之宝等老字号酒楼，是顺德美食的代表。

梧州——西江鱼府

梧州位于西江沿岸，以西江鱼宴闻名。清蒸丝苗鱼、酱香西江骨、白切河鲜等菜肴，鲜美可口。江滨公园、银湾假日酒店等餐厅，是品尝西江鱼宴的好去处。

玉林——牛巴之乡

玉林盛产牛巴。玉林牛巴色泽红润，肉质紧实，香辣可口。鸿远楼、华侨宾馆等老字号，是玉林牛巴的招牌店铺。

从广州到南宁，一路美食相伴，每一站都是味蕾的盛宴。无论是广式的精致点心，还是南宁的酸辣鲜爽，都能让美食爱好者们大快朵颐。这场广南食光之旅，不仅是一次舌尖上的享受，更是一趟文化交融的美食探秘之旅。

2024-12-19

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