崇左旅游美食攻略：舌尖上的壮乡风味194

崇左，位于广西壮族自治区西南部，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的少数民族聚居区。这里不仅拥有壮观的自然风光，更有着令人垂涎的特色美食。如果你打算到崇左旅游，这份旅游必备美食攻略将为你解锁当地最地道的美味。

老友粉是崇左的招牌美食之一。这道粉面起源于崇左的宁明县，因其酸辣鲜香的滋味而闻名遐迩。传统的老友粉是用米粉、酸笋、花生、猪肉和酸豆角制成，味道酸爽开胃，令人欲罢不能。

崇左鸭肉以其皮脆肉嫩、肥而不腻而著称。这里养鸭历史悠久，所产的鸭子肉质细嫩。崇左鸭肉的烹饪方式多样，既可以白切，也可以烧烤或香煎，每一种都别有风味。

天等黄金鸡产自崇左的天等县，是一种经过传统工艺腌制和烘烤的美食。黄金鸡色泽金黄，皮脆肉嫩，咸香可口。它不仅是天等县的特色小吃，也是当地人送礼佳品。

明仕田螺产自崇左的明仕村，以其个头大、肉质肥美而闻名。明仕田螺的烹饪方法丰富，既可以清水煮，也可以爆炒或红烧，每一种都鲜美至极。

凭祥卷粉是崇左凭祥市的一道特色小吃。卷粉是用薄薄的米皮包裹着各种馅料制成，馅料通常有肉末、香菇、虾仁等。凭祥卷粉皮薄馅多，蘸着酱料食用，味道香浓爽口。

大新扣肉是崇左大新县的传统名菜。这道菜是用三层肉加上香料和酱汁长时间蒸制而成。大新扣肉肥而不腻，入口即化，是当地人宴请宾客的必备菜肴。

扶绥芋头产自崇左的扶绥县，以其个头大、肉质细腻而闻名。扶绥芋头可以用来制作各种美食，如芋头糕、芋头汤、芋头酥等，味道香甜软糯，让人回味无穷。

天生桥百香果产自崇左的天生桥风景区。百香果果肉丰满，酸甜可口，营养价值丰富。天生桥百香果可以用来制作果汁、果酱、果酒等，深受当地人和游客的喜爱。

龙州黑山羊产自崇左的龙州县，是一种肉质鲜美、营养丰富的山羊品种。龙州黑山羊的羊肉细嫩多汁，味道鲜美，是当地人餐桌上的美味佳肴。

那坡羊肚菌产自崇左的那坡县，是一种珍贵的食用菌。羊肚菌菌肉肥厚，味道鲜美，营养价值极高。那坡羊肚菌可以用来制作各种菜肴，如羊肚菌汤、羊肚菌炒肉、羊肚菌火锅等，令人赞不绝口。

以上美食只是崇左众多特色美食的冰山一角，来到崇左，还有更多美味佳肴等待你的探索。这些美食不仅满足你的味蕾，更让你感受到壮乡独特的饮食文化。如果你计划到崇左旅游，不妨将这份美食攻略收藏起来，开启一场舌尖上的壮乡之旅。

2024-12-19

上一篇：广州到青岛美食攻略

下一篇：郑州到广州一路向南：吃货必备美食攻略