新疆旅游攻略：不容错过的美食盛宴213

新疆，一个以其壮丽的风景、多元的文化和令人垂涎的美食而闻名的广袤地区。对于那些渴望探索美食天堂的旅行者来说，新疆绝对是一个不容错过的目的地。在这里，我们整理了一份新疆旅游美食攻略，帮助您尽情享受这个地区的独特风味。

烤羊肉串

新疆烤羊肉串是该地区最具代表性的美食之一。肥嫩多汁的羊肉块串在铁钎上，在炭火上烤制得香气扑鼻。羊肉的肥瘦搭配得恰到好处，外焦里嫩，撒上孜然粉，一口咬下去，鲜嫩多汁，回味无穷。

拉条子

拉条子是新疆的一种传统面食，做法独特，面条劲道有嚼劲。厨师用手将面团拉成细长的条状，然后放入沸水中煮熟。拉条子可以搭配各种酱料，如羊肉汤、西红柿酱或酸奶酱，每一口都带着浓郁的当地风味。

大盘鸡

大盘鸡是新疆的一道特色菜，以其丰盛的份量和独特的口味而闻名。这道菜由鸡肉、土豆、洋葱和青椒等食材组成，在铁锅中炖煮，配上香喷喷的宽面条。浓郁的汤汁渗透到每一块食材中，香辣开胃，令人食欲大开。

馕

馕是新疆的一种传统烤饼，外形圆润，表面布满芝麻。馕的种类繁多，有白馕、黑馕、油馕等。馕口感酥脆，香气四溢，是当地人日常生活中不可或缺的主食之一。在新疆，您可以在街头巷尾找到售卖馕的小摊，不妨买一个尝尝。

手抓饭

手抓饭是新疆的一种传统米饭料理，以其大份量和丰富的食材而著称。这道菜由米饭、羊肉、洋葱、胡萝卜、葡萄干等食材组成，堆积在盘子上，形成一座小山。用餐时，用手抓取米饭和羊肉食用，豪爽美味，让人大快朵颐。

酸奶

新疆酸奶以其浓郁的口味和丝滑的口感而闻名。当地的酸奶是用骆驼奶或羊奶制成的，加入了特殊的菌种，使其具有独特的酸味。新疆酸奶不仅美味可口，还富含益生菌，对健康有益。

巴哈提羊肉

巴哈提羊肉是一种来自新疆巴哈提地区的特色美食。这种羊肉以其鲜嫩多汁、肥而不腻的口感而闻名。巴哈提羊肉通常用来制作烤串或手抓饭，每一口都带着草原的鲜美气息。

哈密瓜

哈密瓜是新疆的一种著名水果，产自哈密地区。这种哈密瓜个头大，果肉香甜多汁，皮薄如纸。夏季正是哈密瓜成熟的季节，不妨在新疆品尝一下这来自西域的新鲜美味。

木瓜炖羊肉

木瓜炖羊肉是新疆的另一道特色菜。羊肉与木瓜一起炖煮，木瓜的清甜中和了羊肉的膻味，形成了一种独特的风味。这道菜汤汁浓郁，羊肉软烂入味，是一道滋补养生的佳肴。

茯苓夹沙

茯苓夹沙是一种新疆的传统点心，外皮酥脆，馅料软糯香甜。茯苓夹沙是由茯苓粉、白糖、核桃仁等食材制成，一口咬下去，茯苓的清香与核桃的酥脆在口中融合，令人回味无穷。

2025-01-10

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