福州美食地图：探寻闽都舌尖上的珍馐220

福州，一座有着悠久历史和深厚文化的古城，不仅拥有众多名胜古迹，更是中国著名的美食天堂。福州菜以其鲜美、清淡、平和的特色闻名遐迩，深受海内外食客的喜爱。下面就为您奉上福州美食地图，带您探寻闽都舌尖上的珍馐。## 福州老字号餐厅


老字号餐厅之首：同利肉燕店

同利肉燕店始创于1918年，是福州老字号餐厅之首。这里的肉燕皮薄肉嫩，馅心鲜美，汤汁鲜甜。此外，同利肉燕店的芋泥也是一绝，香糯绵软，入口即化。推荐菜：肉燕、芋泥。

文化底蕴深厚：乌山正店南后街

乌山正店南后街有着深厚的文化底蕴，坐落在福州乌山的山脚下。餐厅的菜肴以福州传统名菜为主，保留了古老的福州烹饪技艺。推荐菜：佛跳墙、荔枝肉、醉排骨。

融合中西风味：华光城

华光城是一家融合中西风味的餐厅，主打创意闽菜。这里的菜肴既保留了福州菜的鲜美清淡，又不失西餐的精致与创新。推荐菜：蓝花油条、福袋、樱花冻糕。## 福州特色小吃


福州鱼丸：鼎边糊、鱼丸汤

福州鱼丸以其鲜嫩弹牙的口感闻名。鼎边糊是一种用米浆和鱼丸制作的特色小吃，鱼丸鲜美，米糊香滑。鱼丸汤也是福州家喻户晓的小吃，汤底鲜美，鱼丸爽口。推荐店铺：朱记福鼎鼎边糊、光头鱼丸汤。

福州拌粉：永和鱼皮、北园角友拌粉

福州拌粉是一种用米粉制作的小吃，拌以酱料、肉末、花生等配料，酸辣可口。永和鱼皮以其爽脆的鱼皮著称，北园角友拌粉以其独特的酱料和丰富的配料闻名。推荐店铺：永和鱼皮、北园角友拌粉。

福州芋泥：老铺芋泥、半坡老铺

福州芋泥是一种用芋头制作的甜点，香糯绵软，甜而不腻。老铺芋泥和半坡老铺都是福州知名的芋泥店，芋泥绵密细腻，香甜可口。推荐店铺：老铺芋泥、半坡老铺。## 福州海鲜大餐


海鲜大餐推荐：金灶海鲜楼、福州大洋海鲜

福州依山傍海，海鲜资源丰富。金灶海鲜楼和福州大洋海鲜是福州知名的海鲜餐厅，提供各种新鲜的海鲜料理。推荐菜：鲍鱼、海参、生蚝、大虾。

平价海鲜选择：东江海鲜城

东江海鲜城是一家平价的海鲜餐厅，提供各种海鲜料理。这里的海鲜价格实惠，味道鲜美。推荐菜：虾菇、花蛤、蛏子、海蛎煎。## 福州夜宵美食


夜宵必吃：三鲜面、面线糊

福州的夜宵文化十分丰富，三鲜面和面线糊是不可错过的美食。三鲜面由虾仁、肉丝、木耳等配料制成，味道鲜美爽口。面线糊是用面线和各种配料熬制而成的汤羹，香浓滑口。推荐店铺：华记三鲜面、大福元面线糊。

甜品小吃：花生汤、豆花

福州的甜品小吃也颇具特色，花生汤和豆花是夜宵的最佳拍档。花生汤香甜可口，豆花绵软滑嫩。推荐店铺：四九花生汤、瓷狮豆花。## 结语
福州的美食文化源远流长，包罗万象。从老字号餐厅的传统名菜，到特色小吃的酸辣可口，再到海鲜大餐的鲜美丰盛，福州美食地图可谓精彩纷呈。希望这篇推荐能够帮助您在福州开启一场舌尖上的探险之旅，品尝闽都美食的独特魅力。

2024-12-17

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